0
83 просмотров
05 ноября 2016

Рыбные маффины с грибной икрой – отличная закуска и замена традиционным бутербродам на новогоднем столе, дешево и красиво) Хотя красную икру ничто не заменит, эти закусочные кексы с красной рыбой, грибной икрой  и веточкой укропа  очень нарядно смотрятся и могут стать закусочкой под аперитив, пока вы занимаетесь горячим..

Вам понадобится:

  1. красная рыба, можно филе (голец/горбуша/семга/форель) 500 гр.
  2. два яйца
  3. стакан муки
  4. соль 1 ч.л.
  5. шампиньоны 5-6 шт.
  6. лук репчатый
  7. морковь
  8. сливочное масло  100 гр.
  9. разрыхлитель

Способ приготовления:

  • для начинки из грибной икры помойте шампиньоны, морковь и лук, порежьте крупнодля начинки из грибной икры помойте шампиньоны, морковь и лук, порежьте крупно
  • грибы, лук и морковь обжарьте на растительном маслегрибы, лук и морковь обжарьте на растительном масле
  • и измельчите блендером до кашеобразного состояния, посолитеи измельчите блендером до кашеобразного состояния, посолите
  • возьмите два яйца, посолитевозьмите два яйца, посолите
  • добавьте в яйца 1 ч.л. разрыхлителя, взбейте венчиком до появления пеныдобавьте в яйца 1 ч.л. разрыхлителя, взбейте венчиком до появления пены
  • мелко порезанное филе красной рыбы смешайте с яйцамимелко порезанное филе красной рыбы смешайте с яйцами
  • растопите полпачки сливочного масла, вылейте к рыберастопите полпачки сливочного масла, вылейте к рыбе
  • добавьте муку, тщательно перемешайте рыбное тестодобавьте муку, тщательно перемешайте рыбное тесто
  • выкладывайте в смазанные формочки для кексов выкладывайте в смазанные формочки для кексов и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов
  • когда кексы немного поднимутся и станут золотистыми, достаньте их из духовкикогда кексы немного поднимутся и станут золотистыми, достаньте их из духовки
  • сделайте углубление в каждом кексе и положите ложечку грибной икрысделайте углубление в каждом кексе и положите ложечку грибной икры
  • украсьте кексы укропом и зеленьюукрасьте кексы укропом и зеленью
  • Приятного аппетита!
Уважаемые читатели, подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Нажмите "Подписаться на канал", чтобы получать все самые лучшие материалы к себе в ленту.
Комментировать
0
83 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Закрытый пирог с картофелем и курицей Несладкая выпечка
0 комментариев

Как приготовить слоеное тесто без дрожжей Несладкая выпечка
0 комментариев

Рецепт пирога с капустой и шампиньонами Несладкая выпечка
4 комментария

Пампушки с ченоком рецепт Несладкая выпечка
0 комментариев