Расстегаи с картофелем — мягкие, нарядные и аппетитные

Несладкая выпечка

Расстегаи с картошкой всегда по виду получаются очень аппетитными, яркими, но самое главное – мягкими. В качестве начинки в этом рецепте используется картофельное пюре, но можно выбор остановить и на мясном фарше или же тушеной капусте. Выпекать же расстегаи стоит в духовке, так они равномерно будут иметь красивый и румяный цвет со всех сторон.

Подавать готовую выпечку стоит к столу со сметаной или же просто с чашечкой вкусного заварного чая. Лучше всего, чтобы выпечка немного остыла, так как горячая довольно пагубно воздействует на желудок.

Ингредиенты:

  • Молоко – 125 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 3 щепотки.
  • Сахар – 0,5 ст. л.
  • Дрожжи быстродействующие – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – 0,5 ч. л.
  • Мука – 3 ст.
  • Картофель – 350 г.

Как приготовить:

1. В миску, в которой вы привыкли замешивать тесто, всыпьте щепотку соли, сахар и сухие дрожжи. Немного все перемешайте.

2. Теперь к сухим ингредиентам влейте молоко. Его предварительно нагрейте до теплого состояния. Кстати, вместо него смело можете использовать и самую обычную воду.

3. Теперь добавьте частями муку. Скорее всего, ее потребуется немного больше или меньше. Это зависит в первую очередь от сорта, да и производителя тоже.

4. Руками в течение минимум 3 минут замесите тесто. Оставьте его на час. За это время оно в разы увеличится. Только сверху накройте миску крышкой или полотенцем.

5. Очищенный картофель нарежьте на кусочки, залейте их водой. Добавьте оставшуюся соль. Отварите в течение 25 минут. Подавите толкушкой картофель. Дайте ему пока немного остыть.

6. Поднявшееся тесто обомните рукой.

7. Сразу же поделите его на куски и раскатайте их скалкой.

8. Теперь сделайте с двух сторон надрезы.

9. В центр выложите картофельную массу.

10. Теперь подверните один край, а затем второй.

11. Выложите расстегаи на противень.

12. Смажьте их яичным желтком.

13. Отправьте их в разогретую до 10 градусов духовку на 25-30 минут.

Вот такие расстегаи с картошкой вышли!

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий