Дрожжевые булочки на майонезе — пышная и аппетитная выпечка

Несладкая выпечка
Приготовление:
1 ч. 40 мин.
Порций:
6
Калории (на 100 г.):
295
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Предлагаем испечь замечательные домашние булочки из дрожжевого теста на майонезе. Они получаются в меру сладкими, пышными, с аппетитной румяной корочкой. Подать их можно к чаю или кофе с вареньем или джемом, а также приготовить бутерброд с любой начинкой на работу или в школу.

Возьмем необходимые продукты, чтобы приготовить дрожжевые булочки на майонезе. Если используете свежие дрожжи вместо сухих, то их нужно взять в три раза больше. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная400 г.
  • Дрожжи сухие быстрорастворимые7 г.
  • Майонез 67% жирности100 г.
  • Соль1/2 ч. л.
  • Сахар40 г.
  • Молоко200 г.
  • Яйца куриные2 шт. (из них 1 шт. в тесто)
  • Кунжутдля посыпки.


Как приготовить:

1. 

В миске смешиваем теплое молоко, соль, сахар, одно яйцо и майонез. Все хорошенько взбалтываем вилкой.

2. 

Муку просеиваем через сито, смешиваем с сухими дрожжами и добавляем к жидким ингредиентам.


3. 

Вымешиваем в миске, а потом на доске до получения мягкого эластичного теста.

Муки желательно больше не добавлять, иначе тесто получится излишне тугим и булочки выйдут в итоге не воздушные, а с плотным мякишем.

Накрываем наше тесто пленкой, укутываем в полотенце и убираем в тепло на час.

4. 

Подошедшее тесто слегка обминаем на столе и делим на равные кусочки. Подкатываем кусочки теста в шарики.

5. 

На противень, смазанный тонким слоем растительного масла, выкладываем шарики теста и даем им расстояться 15-20 минут в самом теплом месте. Прикрываем от заветривания пленкой. Затем смазываем булочки взбитым яйцом, присыпаем по желанию кунжутом и выпекаем в духовке до готовности при температуре 180-190 градусов примерно 12-15 минут. Чем меньше булочки, тем меньше и время выпечки.


6. 

Дрожжевые булочки на майонезе готовы. Остужаем их на решетке или деревянной доске.

Получаются эти булочки очень пышными, с аппетитной румяной корочкой и хороши как в теплом, так и в остывшем виде. Их можно использовать для приготовления домашних бутербродов с разными начинками, а можно просто подать к чаю или кофе с любым джемом, сгущенкой или сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен
Оцените статью
Добавить комментарий