Зразы картофельные с мясным фаршем

Зразы картофельные с мясным фаршем

Зразы картофельные с мясным фаршем
0
470 просмотров
25 мая 2015

Картофельные зразы с мясной начинкой – блюдо украинской и болгарской кухни. Для многих это теплое воспоминание про бабушкину домашнюю стряпню. Я делаю их, когда остается пюре после прихода гостей, мужу хочется чего-нибудь сытного, а у меня подходящее настроение:) Как приготовить картофельные зразы? Вот вам мой рецепт.
Начинять будем свино-говяжьим фаршем с добавлением в него зелени. При желании можно использовать грибы, которые предварительно обжаривают на сковороде.

Ингредиенты:

  1. Картофель – 12 штук (крупных).
  2.  

  3. Фарш – 400 гр.
  4.  

  5. Мука.
  6.  

  7. Куриное яйцо – 1 шт.
  8.  

  9. Зелень.
  10. Панировочные сухари.
  11. Соль и перец (паприка молотая).

Приготовление:

  • Зразы картофельные с мясным фаршем Картофель отвариваем до готовности, сливаем всю воду, толчем толкушкой. Добавляем немного сливочного масла и одно сырое куриное яйцо.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Затем всыпаем 2 столовых ложки муки и все перемешиваем. Должно получиться густое тесто, если при работе тесто будет липнуть к рукам, то можете добавить еще немного муки.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Готовим начинку. Репчатый лук нарезаем кубиками.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Обжариваем его на сковороде в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Добавляем фарш и, постоянно помешивая, обжариваем ингредиенты.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем При желании можно добавить немного рубленной зелени (петрушки или укропа).
  • Зразы картофельные с мясным фаршем В конце приготовления начинки солим ее и перчим по вкусу.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Из картофельного теста лепим лепешку.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем И заворачиваем в нее нашу начинку.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Обваливаем картофельные котлетки в панировочных сухарях.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем И отправляем их обжариваться на сковородке с двух сторон до образования золотистой корочки.
  • Зразы картофельные с мясным фаршем Зразы картофельные с мясным фаршем готовы.
    Приятного аппетита!

Также есть очень вкусный РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С ФАРШЕМ

Комментировать
0
470 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно

Рулька вареная Блюда мясные
1 комментарий

Отбивные из индейки в кляре Блюда мясные
0 комментариев