ТОП-5 оригинальных рецептов котлет, о которых вы не знали

Котлеты являются одним из самых любимых блюд у многих. И как же хочется, порой, разнообразить полюбившееся блюдо и открыть его с новой стороны.

Предлагаю вам свой ТОП-5 оригинальных рецептов приготовления котлет, о которых, уверена, вы еще не знали.

ТОП-5. Постные капустные котлеты с зеленью

Ингредиенты:

• Капуста — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель вареный — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 головка
• Овсяные хлопья — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень петрушки свежая — 1 пучок (средний)
• Панировочные сухари — 4 ст.л.
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Капусту разогреть в микроволновке (4-5 мин) и измельчить.
2. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить.
3. Зубчик чеснока выдавить с помощью пресса.
4. Картофель потолочь.
5. Смешать капусту, лук с морковью, картофель, чеснок и овсяные хлопья.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Сформировать котлеты, обвалять в панировке и обжарить до золотистой корочки.

ТОП-4. Мясные котлеты с зеленым луком, фаршированные яйцом

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 600 г
• Яйцо куриное сырое — 2 шт.
• Яйцо куриное вареное — 6 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок (средний)
• Панировочные сухари — 4 ст.л.
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарезать зеленый лук.
2. Добавить в фарш 1 сырое яйцо и зеленый лук. Посолить, поперчить по вкусу.
3. В отдельную емкость разбить второе яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
4. Фарш разделить на 6 одинаковых частей, в каждую завернуть по целому вареному яйцу, обмакнуть в смесь из сырого яйца, обвалять в панировке.
5. Равномерно обжарить котлеты.

ТОП-3. Сырные крабовые котлеты с отрубями

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г
• Твердый сыр — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Овсяные отруби — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и сыр натереть на крупной терке.
2. Разбить к ним 2 яйца.
3. Добавить овсяные отруби.
4. Разогреть сковороду на максимальном огне и выложить котлеты.
5. Жарить до золотистой корочки.

ТОП-2. Тыквенные котлеты с мёдом и орехами

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Манная крупа — 50 г
• Ореховая смесь — 120 г
• Мёд — 12 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сливки — 100 мл
• Панировочные сухари (белые) — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Тыкву натереть на крупной терке, хорошо отжать и потушить в сливках 5-7 минут.
2. Желтки отделить от белков. Белки взбить.
3. Мелко нарезать орехи.
4. В горячую тыкву добавить манку, желтки и орехи. Обмакнуть в белке и обвалять в панировке.
5. Обжарить до золотистой корочки.

ТОП-1. Кабачковые котлеты с рыбой и оливками

Ингредиенты:

• Кабачок — 400 г
• Филе белой рыбы — 700 г
• Лук репчатый — 2 головки
• Оливки — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 3 ст.л.
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Кабачок и лук натереть на средней терке.
2. Филе пропустить через мясорубку, добавить к кабачку с луком.
3. Добавить яйцо, перец, соль и перемешать. Добавить овсяные хлопья.
4. Фарш поделить на части, в каждую часть завернуть по 1-й оливке. Обвалять в муке.
5. Обжарить до золотистой корочки.

Приятного аппетита!