Такое блюдо вполне заслуживает того, чтобы быть поданным в качестве основного. Внешне пирог напоминает пиццу, но с важной разницей – роль теста здесь выполняет фарш. Желательно, конечно, использовать мясной фарш, например, говяжий. Так блюдо получается на порядок вкуснее, чем, скажем, из курицы.
Начинка может быть любой. В нашем случае это перец, грибы и томаты, но некоторые хозяйки добавляют картофель и даже — солёные огурчики.
Попробуйте этот мясной пирог — и вы полюбите этот вкус с первого кусочка.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свино-говяжий) – 350 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Шампиньоны свежие – 3-5 шт.
- Сыр твёрдый (Российский) – 100 г.
- Помидоры свежие – 1 шт.
- Сладкий перец – 1/3 шт.
- Томатный соус – 2 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу.
Как приготовить:
В глубокую миску выложите фарш и приправьте его солью и свежемолотым перцем. Соль предпочтительнее использовать гималайскую, розового цвета.
Также можете добавить в фарш приправу по своему вкусу. Подойдёт универсальная приправа или же специи для мяса.
Куриное яйцо нужно вымыть и добавить к фаршу. Теперь ингредиенты хорошо перемешайте и отбейте фарш.
На противень требуется расстелить пергамент, а на него нужно выложить фарш, сформировав круг.
Для того чтобы круг был ровным, можно использовать борта от съёмной формы для кексов.
Затем отправьте мясную лепёшку на 20 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Когда фарш будет готов, верхнюю его часть следует смазать томатным соусом. Можно использовать любой — как томатную пасту, так и просто кетчуп.
Болгарский перец предпочтительнее использовать ярких цветов, так блюдо будет выглядеть аппетитнее. Нарежьте перец соломкой и произвольно выложите на томатный слой.
Нарежьте шампиньоны слайсами и разместите произвольно на наш пирог.
Грибы в этом блюде лучше использовать именно свежие, так как они не дают лишней влаги.
Теперь черёд помидоров. Нарежьте помидоры кружочками и разместите на мясной круг сверху.
Твёрдый сыр нужно натереть на тёрке и обильно посыпать мясной пирог сверху. Можно использовать любой сыр, который у вас найдётся в холодильнике, например, отлично подойдёт моцарелла.
Поместите пирог в духовой шкаф и выпекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут. За это время сыр хорошо расплавится, а остальные ингредиенты успеют приготовиться.
Подавать на стол такой пирог можно в виде основного блюда, дополнив гарниром. А можно просто нарезать и подать на кусочках хлеба в качестве бутербродов.
Приятного аппетита!
