Куриные котлеты по-албански — сочные и сытные

Блюда мясные

Куриные котлеты по-албански получаются не только очень сытными, но еще и сочными.

Для их приготовления можно использовать как куриное филе, так бедрышки (только нужно будет обязательно вырезать аккуратно косточки). Жарить же котлеты следует обязательно на сковороде с тефлоновым покрытием, так они получатся красивые по виду.

Подавать же готовые куриные котлеты к столу желательно в горячем виде. Отменно они сочетаются с любыми вторыми блюдами, такими как картофельное пюре, гречка, рис и прочими. Чтобы котлеты вышли сочными, следует добавить обязательно яйцо и майонез. Для того, чтобы мясная масса была не слишком жидкой, необходимо еще добавить манку или же крахмал.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 2-3 щепотки.
  • Перец черный молотый – 2-3 щепотки.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Манка – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 40 мл.

Как приготовить:

1. Куриное филе вымойте очень тщательно под краном проточной воды. После этого острым ножом нарежьте его мелкими по размеру кусочками.

2. Выложите мясо в глубокую миску или же кастрюлю, к нему сразу же вбейте куриное яйцо.

3. Всыпьте указанное количество манки, кстати, вместо нее смело можно использовать крахмал или вообще муку.

4. Добавьте майонез. Вместо него подойдет и сметана.

5. Теперь всыпьте соль и перец черный молотый. Кроме этих специй можно смело добавить еще и те, которые нравятся. К примеру, это может быть сушеный чеснок, паприка и даже гвоздика и куркума.

6. Очень хорошо все перемешайте.

7. На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите ложкой котлеты.

8. Жарьте их на среднем огне до красивой и румяной корочки с двух сторон. Сковороду накрывать сверху крышкой не нужно. Однако, если вдруг вместо куриного филе была взята свинина, тогда жарить котлеты необходимо обязательно на умеренном огне и сковородку накрыть крышкой.

Готовые котлеты по-албански выложите на красивое и яркое по виду блюдо и подайте их к столу! Отлично они сочетаются с острыми соусами, поэтому дополнительно можно приготовить какой-то из них.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий