Крученики с черносливом по-украински — вкусное мясное блюдо

Блюда мясные

Крученики с черносливом – это вкусное мясное блюдо украинской кухни. Сперва обжарьте заготовки на сковороде до золотистой корочки, затем запекайте их в духовке до готовности. Сами они готовятся из свинины. Для этого идеально подходит шейная часть или корейка без кости – так сказать мясо для отбивных. Для начинки возьмите чернослив и сыр, мясные рулетики станут еще вкуснее и ароматнее. Блюдо идеально подходит для торжественного события, ваши гости оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

  • Свинина – 350-400 г.
  • Чернослив – 80 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
  • Вода – 160 г.

Как приготовить:

1. Нарежьте вымытое мясо средними по толщине пластинами, отбейте кулинарным молоточком, чтобы кусочки стали более тонкими, по вкусу посолите и поперчите.

2. Выдавите чеснок через чесночницу, добавьте небольшое количество на каждую отбивную. Чеснок отлично сочетается с мясом.

3. Нарежьте небольшими кусочками чернослив и выложите его на край каждой отбивной.

4. Добавьте также полоски сыра. Сорт сыра подойдет любой – после запекания он расплавится и придаст крученикам дополнительный аромат и нежный вкус.

5. Сверните крученики рулетом, так как мясо хорошо отбито, это будет легко сделать.

6. Запанируйте их в муке и выложите на сковороду с уже разогретым маслом.

Крученики выкладывайте швом вниз – таким образом мясо не развернется, и начинка вся останется внутри.

7. Быстро обжаривайте до золотистой корочки с нескольких сторон.

8. Обжаренные крученики переложите в форму для запекания.

9. Влейте воду, добавьте чуть соли. Запекайте блюдо в духовке при 180С около 35-40 минут.

10. Мясо получится мягким и нежным, сочным благодаря жидкости – образуется вкусный соус.

В горячем виде подавайте ароматные крученики с черносливом к столу. К такому мясному блюду подходит любо гарнир – картофельное пюре, отварные спагетти или рис.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий