Картофель с грудинкой и луком, запеченный на шпажках в духовке

Блюда мясные

Это сытное оригинальное блюдо, которое можно приготовить буквально за 40 минут. Кусочки картофеля и лука пропитаются ароматом копченостей и получится очень вкусно. Аналогичное блюдо можно приготовить в фольге на костре, однако, создать такие условия далеко не всегда возможно, а духовка есть практически на каждой кухне.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Копченая грудинка — 150 г.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Специи — 1/5 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Приготовление:

1. Картофель и лук нужно почистить и помыть прохладной чистой водой.

2. Корнеплод нужно нарезать не слишком тонкими кружочками, приблизительно 5-6 см толщиной.

3. Лук-репку нужно нарезать кусочками средней величины, чтобы было удобно накалывать его на шпажку.

4. Копченую грудинку нужно нарезать небольшими кусочками, шкуру лучше срезать. Соотношение прослойки сала и мяса выберите на свое усмотрение.

5. Нарезанный картофель и кусочки лука сложите в глубокую миску, подсолите, добавьте специи и заправьте растительным маслом.

Лучше использовать рафинированное масло – оно не даст дополнительный привкус, который не всегда уместен.

6. Чередуя кусочки картофеля, лука и грудинки, наколите все продукты на деревянную шпажку.

7. Заверните все заготовки в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 20 минут, затем снимите верх фольги и запекайте блюдо еще минут 10-15.

Картофель должен быть мягким и легко прокалываться зубочисткой.

Подавать блюдо можно сразу после запекания, прямо на шпажках. К нему можно подать свежую зелень и кетчуп.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий