Говядина, томлённая в духовке — просто готовится и очень вкусно

Блюда мясные
Приготовление:
2 ч.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
177
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Приготовленная в духовке говядина – одно из самых вкусных и очень простых блюд, которые можно приготовить на своей кухне. Активная готовка занимает совсем немного времени, основную часть мясо готовится самостоятельно в духовом шкафу.

В качестве гарнира можно предложить любые тушеные овощи или отварные крупы, а также  овощные салаты.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка300 г.
  • Зира1/2 ч. л.
  • Подсолнечное маслодля обжаривания.
  • Соль, лавровый лист и чёрный перецпо вкусу.
  • Кипятокдля тушения.


Как приготовить:

1. 

Говядину нарезать небольшими кусочками квадратной формы. Прожилки нужно удалить, а нарезку осуществлять вдоль волокон – это нужно, чтобы при готовке кусочки не потеряли форму.

2. 

В сковороде разогреть растительное масло и отправить обжариваться мясо.

Стоит выбирать подсолнечное масло без выраженного запаха.


3. 

Помешивайте говядину при жарке, чтобы она равномерно обжаривалась со всех сторон.

4. 

По вкусу добавить к мясу соль, предпочтительно гималайской или же адыгейской.

5. 

Также добавьте зиру и перемешайте. Продолжайте обжаривать на среднем огне.

6. 

Перец лучше всего добавлять черный или же можно оставить свой выбор на смеси перцев.


Пользуйтесь мельничкой:  свежемолотый перец —  максимально ароматный.

7. 

Когда мясо подрумянится, его нужно переложить в керамическую или стеклянную форму, предназначенную для запекания.

8. 

Налейте к мясу кипяток так, чтобы он почти скрывал мясо. Попробуйте на соль и, если нужно, дополнительно приправьте мясо.

9. 

Также следует положить к  мясу один-два листочка лавра. После этого форму можно поставить в духовой шкаф на полтора часа.

Готовая говядина прекрасно сочетается с любыми гарнирами, а также отварным картофелем. Отличным дополнением будет овощной салат и зелень.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий