Сегодня готовим очень аппетитный вариант второго блюда с булгуром и мясным фаршем. Получается очень вкусно, сытно и достаточно бюджетно. Добавить к такой разновидности плова в процессе приготовления можно любые овощи, зелень, специи по своему вкусу и в зависимости от предпочтений вашей семьи. В нашем варианте будем готовить с добавлением нежного адыгейского сыра.
Возьмем ингредиенты по нашему списку, чтобы приготовить булгур с мясом и адыгейским сыром.
Ингредиенты:
- Булгур сухой – 1/2 ст. (200 мл).
- Фарш мясной – 250 г.
- Сыр адыгейский – 50-60 г.
- Морковь – 70 г.
- Лук – 60 г.
- Помидоры свежие (протёртые) – 120 г.
- Масло растительное – 40 мл.
- Зелень, соль, молотый перец – по вкусу.
- Вода – 1 ст. (200 мл).
Как приготовить:
Крупу заливаем теплой водой на 20 минут и пока отставляем в сторону.
Очищенные от кожицы лук и морковку шинкуем соломкой. Морковь можно натереть на терке, если так вам больше нравится. Высыпаем в сотейник с разогретым растительным маслом и слегка поджариваем до мягкого состояния овощей.
Мясной фарш выкладываем в сотейник с овощами и готовим при постоянном перемешивании на среднем огне примерно 10-12 минут.
Фарш берите тот, который предпочитаете. Это может быть свиной, говяжий или из индейки по вашему вкусу и наличию в холодильнике.
Всыпаем замоченный булгур (не забываем слить лишнюю жидкость), вливаем горячую воду. Солим по вкусу и готовим на тихом огне 10 минут под крышкой.
В почти готовый плов выливаем протертые помидоры без кожицы, приправляем зеленью и молотым перцем по вкусу.
Можно добавить немного свежего или сушеного чеснока, если любите.
Перемешиваем, накрываем сотейник крышкой и готовим на маленьком нагреве еще минут шесть-семь.
В конце приготовления добавляем измельченный адыгейский сыр. Еще раз аккуратно перемешиваем, и можно подавать наш вкуснейший плов к столу.
Булгур с мясом и адыгейским сыром готов. Отличным дополнением к этому блюду послужат любые овощи как свежие, так и консервированные.
Приятного аппетита!
