Как приготовить песочное шоколадное тесто — из него получается вкусная выпечка

Кулинарные советы

Этот простой рецепт обязательно оценят все любители домашней выпечки с шоколадным вкусом. Песочное шоколадное тесто готовится довольно просто из доступных продуктов. Готовое печенье получается очень рассыпчатым и вкусным. Отлично подойдет к чашке горячего чая, ароматного кофе или кружке парного молока.

Тесто хорошо хранится в холодильнике не больше трех дней. Его можно заморозить и использовать при необходимости. Размораживать замороженное тесто, лучше всего, при комнатной температуре. Шоколадное тесто подойдет не только для приготовления печенья, но и для тарталеток или песочных коржей.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 110 г.
  • Сахарная пудра — 60 г.
  • Какао — 25 г.
  • Мука пшеничная — 175 г.
  • Желток куриный — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Крахмал — 20 г.

Время приготовления: 30 минут.

Как приготовить:

1. Первым делом нужно подготовить муку. Просейте ее через сито, чтобы удалить весь мусор и насытить кислородом.

2. В муку всыпьте соль, какао-порошок и крахмал. Лучше всего использовать кукурузный крахмал, он меньше чувствуется в выпечке. Если какао с комочками, просейте его. Возьмите ручной венчик и хорошо перемешайте до равномерного распределения.

3. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Нарежьте небольшими кусочками и оставьте при комнатной температуре до размягчения.

Маргарином сливочное масло лучше не заменять.

Переместите мягкое масло в глубокую миску. Взбейте миксером 4-5 минут до пышности.

4. Всыпьте сахарную пудру. Продолжите работать миксером еще несколько минут.

5. Добавьте желток. Взбейте миксером 2-3 минуты.

6. Постепенно подсыпьте мучную смесь. Сразу перемешивайте миксером до загустения. После этого соберите содержимое миски в один комочек и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Песочное шоколадное тесто готово.

Сформируйте желаемые фигурки и испеките для своих родных вкусное домашнее печенье.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий