Как приготовить дрожжевое тесто на воде для тонкой пиццы как в пиццерии

Кулинарные советы

Вкусную и ароматную пиццу любит каждый, но не все решаются приготовить ее в домашних условиях. А все из-за того, что тесто – дело хлопотное и не все хозяйки умеют его замешивать. Предлагаем вам простой и несложный рецепт теста для пиццы, который поможет вам испечь тонкую пиццу как пиццерии.

Главное для теста – его структура и консистенция. Тесто для пиццы должно быть мягким и упругим, но в то же время оно не должно липнуть к рукам. Правильное тесто получается эластичным, так что при раскатке не бывает никаких проблем. Тонкая и мягкая пицца в домашних условиях – это не фантазия, а настоящая реальность. Надеемся наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:

  • Вода – 250 г.
  • Мука пшеничная – 550 г.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие – 7 г.
  • Соль – 5 г.
  • Сахар – 5 г.

Приготовление:

1. Просеять пшеничную муку в миску для замешивания теста. В процессе просеивания мы избавляемся от комочков и ненужных примесей.

Тесто из просеянной муки получается более мягким и воздушным.

2. Всыпать к муке сухие дрожжи, сахар и соль. Сахар – обязательная составляющая, ведь именно с ним дрожжи начинают активно работать.

Обратите внимание на срок годности дрожжей, чтобы они были свежими.

3. Влить также воду, причем обычную – комнатной температуры. Ничего подогревать не нужно. В Италии повара даже используют холодную воду для теста, поэтому имейте это в виду.

4. Влить масло и начать замешивать тесто.

5. Замесить шар теста, заготовка готова. Оставить тесто в тёплом месте без сквозняков под полотенцем или прикрыть пищевой плёнкой.

6. Через 45-50 минут тесто увеличится в 2-3 раза. Вот так из обычных продуктов, которые всегда есть в вашем доме можно приготовить простое тесто для пиццы.

Останется лишь тонко раскатать готовое тесто и испечь из него пиццу с любой начинкой. При раскатывании теста стол немного подпылить мукой. Тонко раскатанное тесто – прекрасная основа для вашей пиццы.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен
Оцените статью
Все в Кулинары.ру
Добавить комментарий