Засолка огурцов холодным способом под капроновую крышку

Засолка огурцов холодным способом под капроновую крышку

Засолка огурцов холодным способом под капроновую крышку
0
18 просмотров
25 сентября 2017

Существует много способов засолки огурцов – горячий, в банках, в ведрах, бочках. Но пожалуй самый лучший и полезный, это холодный способ засолки. Огурчики получаются хрустящими и витамины не пропадают. Можно добавлять их в салаты и другие блюда, в том числе и в супы. Рассольник из них просто замечательный. Давайте поскорей перейдем к рецепту.

Ингредиенты

  1. Полтора килограмма свежих огурцов
  2. Вишневых листьев около 15 штук
  3. Пару листочков хрена
  4. 4 кусочка корня хрена
  5. 4 зубчика чеснока
  6. 3 укропных зонтика
  7. Свежий укроп 6 веточек
  8. Две столовые ложки соли на один литр воды
  9. Большая ложка сахара

Способ приготовления

  • 1В первую очередь нужно простерилизовать банки. Можно это сделать подержав их над паром или…
  • 2оставить в духовке на 15 минут при 100-120 градусах
  • 3Огурцы должны быть не мягкими и конечно не испорченные. Их следует хорошо помыть.
  • 4Далее обдайте огурцы кипятком и оставьте на 2-3 часа в холодной воде. Также необходимо отрезать “попки” с обеих сторон.
  • 5Удаляем с чеснока шкурку. Корень хрена моем и сняв с него кожурку, режем на кусочки. Листья вишни, хрена и укропа хорошо промываем.
  •  Выкладываем на дно банки половину приготовленной зелени.6
  • 7Затем помещаем огурцы в банку, чтобы между ними было как можно меньше пространства.Оставляем около 5 см пространства возле горлышка. В него положите оставшуюся зелень.
  • bPUzyHOTDRYВскипятите в кастрюле воды. Затем добавьте в нее сахар и соль.Перемешайте.
  • 8Теперь залейте ей огурцы в банке.
  • 9Плотно закройте банку пластиковой крышкой и укройте теплым одеялом.
  • 10Пробовать их можно, после того как остынут. Хранить в холодильнике.
  • Согласитесь, ничего сложного и времени совсем уходит не много. Ваши близкие будут довольны.

Уважаемые читатели, подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Нажмите "Подписаться на канал", чтобы получать все самые лучшие материалы к себе в ленту.
Комментировать
0
18 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Консервированный болгарский перец Консервация
0 комментариев

Как вялить помидоры в электросушилке Консервация
2 комментария

Рецепт огурцов с кетчупом чили Консервация
3 комментария