«Пьяные» помидоры на зиму — вкусная и ароматная заготовка

Заготовки
Приготовление:
6 ч.
Порций:
1
Калории (на 100 г.):
20
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Закатайте «Пьяные» помидоры на зиму – рецепт просто изумительный. Помидоры выходят пряными, ароматными, кисло-сладкими. Банки стоят всю зиму и на удивление не взрывают.

Хранить такую заготовку можно в любом месте, подходит даже квартира. Многим хозяйкам понравится такой рецепт, ведь он без стерилизации, что очень удобно. Пока сезон – закатайте на зиму пару баночек такой закуски. Все будут в восторге! Перед вами простой пошаговый рецепт, с которым справится каждый. Возьмите средние по размеру помидоры, немного специй, уксус и водку.

Ингредиенты:

  • Помидоры500-600 г.
  • Вода500 г.
  • Водка1 ч. л.
  • Соль0,5 ст. л.
  • Сахар1 ст. л.
  • Уксус 9% 0,5 ст. л.
  • Лук репчатый 20 г.
  • Черный перец4-5 горошины
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика.
  • Укроппо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Банки заранее промойте и стерилизуйте удобным для вас способом. Если будете стерилизовать над паром, то на это уйдет 4 минуты. Затем каждую банку снимите и остудите. Крышки для закатки обдайте кипятком.

2. 

На дно остывшей баночки выложите черный перец, лавровый лист и немного укропа для аромата.


3. 

Также на баночки отправьте зубчик чеснока и немного почищенного и нарезанного репчатого лука.

4. 

Выложите в банку хорошо вымытые помидоры. Укладывайте поплотнее, чтобы не оставалось много свободного пространства.

5. 

Вскипятите воду и залейте помидоры до верха.

6. 

Прикройте помидоры крышкой и оставьте на 15 минут.


7. 

Жидкость слейте в кастрюлю и сварите маринад. Вскипятите жидкость, всыпьте сахар и соль, размешайте, влейте водку и уксус. Сразу выключите огонь. Маринад готов.

8. 

Горячим маринадом залейте помидоры в банке и сразу закатайте крышками. Переверните и утеплите банки до полного остывания.

Через 5-6 часов помидоры можете переставить в кладовую и ждать зиму. Хотя может кто-то и не сможет устоять, чтобы не отведать такую закуску раньше.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий