Дыня в медовом сиропе на зиму — восхитительное лакомство

Заготовки
Приготовление:
45 мин.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
35
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Дыня в медовом сиропе на зиму – восхитительное лакомство, которое придется по душе, как детям, так и взрослым. Мягкие кусочки дыни с тонким ароматом меда в сладком сиропе пленят сердце любого сладкоежки.

Готовится такая консервация довольно быстро: дыню режут на кусочки, затем заливают один раз кипятком, второй – медовым сиропом, после чего стерилизуют и закатывают. В итоге зимой можно наслаждаться вкусным десертом и вспоминать о теплом лете.

Ингредиенты:

  • Дыня400-500 г.
  • Вода 250 мл.
  • Мед1 ст. л. (с горкой).
  • Лимонная кислота на кончике ножа.

Как приготовить:

1. 

Для приготовления дыни в медовом сиропе не обязательно брать сладкие плоды, могут подойти и несладкие. Поэтому, если вдруг вам попалась невкусная представительница бахчевых, можете смело ее использовать для консервации. Первым делом дыню хорошо помойте, разрежьте напополам, очистите середину от семечек, обрежьте шкурку, а затем нарежьте небольшими порционными кусочками.

2. 

В простерилизованную сухую полулитровую банку плотно уложите нарезанные кусочки дыни.

3. 

Отдельно закипятите воду, кипятком залейте дыню, банку накройте крышкой и оставьте так настаиваться 5 – 10 минут.


4. 

Когда вода в банке остынет, слейте ее обратно в кастрюльку.

5. 

Добавьте одну столовую ложку с горкой меда, размешайте, поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения, а затем прокипятите 1 – 2 минуты.

Если дыня у вас сладкая, чтобы десерт не получился приторным, в сироп можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа.

6. 

Горячим медовым сиропом аккуратно залейте дыню, накройте банку железной крышкой и поставьте стерилизоваться (стерилизовать необходимо с момента закипания воды 10 – 15 минут).


7. 

После этого достаньте банку из воды, закатайте и укутайте до полного остывания.

Остывшую консервацию вынесите на хранение в прохладное место. Хранить дыню в медовом сиропе следует не больше двух лет.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий

  1. Валерий

    банки стерилизовать ни к чему, пустые хлопоты, дыня не стерильная ведь, и потом стерилизовать снова,это раз, одну столовую ложку с горкой меда- посмотреть как это выглядит… может 2 ст.л. без горки
    рецепт интересный обязательно сделаю

    Ответить
  2. smorusnegodergu

    В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

    Ответить
  3. newhavengirl

    Теперь залейте кусочки дыни в баночках кипятком, оставьте буквально минут на 10. Затем воду аккуратно слейте в кастрюлю и добавьте сахар, ванильный сахар. Помешивая, доведите до кипения и залейте кусочки дыни уже сиропом.

    Ответить