Рыбные розочки с картофелем — красивое и нарядное блюдо

Блюда из рыбы
Приготовление:
55 мин.
Порций:
6
Калории (на 100 г.):
125
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Если стоит вопрос как интересно совместить гарнир и основное блюдо, то определенно нужно обратить внимание на этот рецепт. При первом взгляде на готовое блюдо просто невозможно догадаться из чего оно состоит. Красивые рыбные розочки определенно украсят любой стол. Также такое блюдо понравится и детям, только будьте внимательны и удалите все косточки из рыбы чтобы не допустить неприятностей.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы (пангасиус) 300 г.
  • Картошка4-5 клубней.
  • Приправа и соль по вкусу.
  • Оливковое масло 20 мл.
  • Сливочное масло 20 г.
  • Куриное яйцо 1 шт.


Как приготовить:

1. 

Прежде всего почистите картофель.  Нужно взят небольшие клубни одного сорта – это нужно для того, чтобы избежать неравномерной варки.

2. 

После этого картошку порезать крупными частями, выложить в кастрюлю и залить водой. Посолите по вкусу. Картошка должна вариться пятнадцать-двадцать минут.

3. 

Пока варится картофель, нужно заняться рыбой. Удалите все косточки и нарежьте мякоть длинной соломкой.


4. 

Нужно замариновать рыбу. Для этого полейте рыбу оливковым маслом и добавьте ваши любимые специи.

5. 

Когда картофель сварится нужно слить воду и добавить сливочное масло. При помощи толкушки разомните клубни до состояния пюре.

6. 

Для того чтобы пюре получилось эластичным и воздушным к пюре следует добавить одно куриное яйцо.


7. 

На противень постелить пергаментную бумагу и выложить картофельное пюре порционно, в виде небольших лепешек.

8. 

В картофель погрузить ломтики рыбы, формируя при этого спираль. Именно за счет этой выкладки  блюдо будет иметь эффектный внешний вид.

9. 

Запекать следует примерно двадцать минут, после этого можно подавать на стол. Блюдо не требует гарнира, при этом при подаче можно украсить свежими овощами.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий