Рыбное филе в сырном кляре — из самых простых продуктов

Блюда из рыбы
Приготовление:
30 мин.
Порций:
4
Калории (на 100 г.):
202
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Достаточно простое блюдо, где твёрдый сыр — обязательный и незаменимый ингредиент для приготовления кляра. Блюдо совершенно неожиданно получается очень нежным и сливочным по вкусу. Готовить таким образом можно абсолютно любую рыбу, начиная от трески и заканчивая бюджетным минтаем.

Ингредиенты:

  • Горбуша (филе)400 г.
  • Сыр Российский100 г.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Растительное маслодля жарки.
  • Мука пшеничная2 ст. л.
  • Сольпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Прежде всего, нужно подождать, чтобы рыба немного оттаяла, а затем почистить ее от чешуи и удалить косточки, если они попадаются. После этого разделайте рыбу на небольшие порционные кусочки.

2. 

Куриное яйцо вымыть и разбить в глубокую миску.

3. 

Твердый сыр натереть на терке и добавить в миску с яйцом. Перемешать ингредиенты.


4. 

Также в миску с яйцом и сыром нужно добавить предварительно просеянную муку.

Муку можно использовать как пшеничную, так и кукурузную.

5. 

Хорошо перемешайте кляр и, если требуется, добавьте соль и специи.

6. 

Каждый кусочек подготовленной рыбки следует запанировать в муке так, чтобы она покрыла рыбу со всех сторон.


7. 

После муки нужно отправить рыбу в кляр и хорошенько обвалять.

8. 

На сковороде разогреть растительное масло и при помощи вилочки выложить рыбку для жарки.

9. 

Обжаривать нужно по паре минут с каждой стороны, чтобы кусочки хорошенько подрумянились.

На стол такую рыбку можно подавать со сливочным соусом, а также украсив зеленью или свежими овощами по своему вкусу. Идеально в качестве гарнира предложить дикий рис или спагетти.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий