Рыба с картофельно-тыквенным пюре — вкусное и бюджетное блюдо

Блюда из рыбы
Приготовление:
1 ч.
Порций:
4
Калории (на 100 г.):
116
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Аппетитные кусочки жареной рыбки с нежным пюре из картофеля и тыквы на ужин или обед – это не только очень вкусно, но и достаточно недорого, что весьма немаловажно в плане экономии семейного бюджета. Да и приготовить такой вариант блюда для всей семьи не составит особого труда даже для неопытной хозяйки. Мы в этот раз готовим минтай, но вы можете взять абсолютно любую рыбу на свой вкус.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления рыбы с картофельно-тыквенным пюре.

Ингредиенты:

  • Рыба (минтай, судак)400 г.
  • Картофель400 г.
  • Тыква120 г.
  • Масло сливочное45 г.
  • Мука пшеничная3 ст. л.
  • Масло растительноедля жарки рыбы.
  • Соль, молотый чёрный перецпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Рыбу перед приготовлением нужно хорошенько помыть под проточной водой и срезать все плавники. Затем нарезаем тушку на порционные кусочки.

2. 

Солим и перчим рыбку по вкусу, слегка панируем ее в пшеничной муке и обжариваем на растительном масле до румянца. Переворачиваем кусочки рыбы на сковороде с одной стороны на другую, чтобы они равномерно прожарились.


3. 

Выкладываем готовую рыбку на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

4. 

Одновременно с рыбой готовим пюре из картошки с тыквой. В сотейник закладываем кусочки очищенных овощей, заливаем водой, подсаливаем немного и ставим на плиту. С момента закипания огонь убавляем и варим овощи до готовности.

5. 

Сливаем картофельно-тыквенный отвар в отдельную ёмкость и разминаем отваренные овощи картофелемялкой в пюре. Добавляем сливочное масло и немного горячего отвара, чтобы пюре получилось пышным и не очень плотным.

Отвар можно заменить по желанию на горячее молоко в том же количестве.

Пробуем на соль, и если нужно, то чуть присаливаем, но буквально чуть-чуть.


Подаем блюдо сразу же к столу в горячем виде вместе со свежими овощами. По желанию дополнительно можно добавить любимый соус на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий