Рецепт приготовления роллов с семгой

Рецепт приготовления роллов с семгой

Рецепт приготовления роллов с семгой
4
649 просмотров
12 мая 2015

Сегодня японская кухня очень популярна, но покупать роллы довольно дорого, да и не всегда безопасно. Поэтому стоит приготовить данное блюдо в домашних условиях. Рецепт приготовления роллов освоит даже начинающий кулинар. Через 2-3 раза вы будете крутить роллы не хуже шеф повара.

Ингредиенты для приготовления:

  1. 20 листов водорослей нори;

Для риса:

  1. 1 стакан японского риса;
  2. 2 ст.л. рисового уксуса;
  3. 2 ложки соли;
  4. 2 ложки сахара;

Для начинки:

  1. 1 шт. авокадо;
  2. 1 шт. огурец;
  3. 1 упаковка творожного сыра;
  4. соленая красная рыба (семга);
  5. соевый соус;
  6. вассаби

Cпособ приготовления:

  • 1. Не меньше 10 раз промыть рис водой. Оставить его на час в дуршлаге просушиться.
  • 2. Овощи порезать тоненькими полосками. Авокадо сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнел. Рыбу порезать полосками.
  • 3. Пищевой пленкой обтянуть коврик для суши, можно закрепить ее скотчем.
  • 4. В 1.5 ст холодной воды засыпать рис, соль не класть. Довести до кипения. Закрыть крышку, включить очень слабый огонь, держать 15 минут. После варки оставить его еще на такое же время.
  • 5. Приступить к подготовке заправки – смешать соль, сахар, уксус, нагреть, перемешать, что бы сахар растворился.
  • 6. Рис переложить в широкую емкость, залить заправкой, перемешать деревянной лопаткой. Перемешивать так, как будто вы поднимаете рис, снизу вверх.
  • 7. Для традиционных роллов сначала выкладываем рис, отступая по сантиметру от края. Провести пальцем полоску вассаби по рису. Сверху уложить начинку – семгу, полоску авокадо, огурца, вложить творожный сыр полоской, свернуть колбаской.
  • sushi_s_semgoiЯ сфотографировала роллы с другой начинкой, но приницп тот же.
  • 8. Для роллов с рисом наружу выложить на водоросль рис, прижать пальцами, а затем перевернуть. Внутри смазать творожным сыром, выложить начинку, свернуть рулетик.
  • 9. Нарезать роллы шириной 2 см.
  • рецепт роллов с семгой10. Подать с соевым соусом, вассаби, маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Обычно дети просят либо роллы, либо пиццу домашнего приготовления.

Комментировать
4
649 просмотров
Комментарии
  1. Lilit
    Ответить

    Мне показалось, или этот рецепт идеально совпадает с рецептом “Роллы с семгой и авокадо” на блоге работающей мамы? И стол, и коврик бамбуковый, и даже маникюр, как ни странно. Молчу уже про основное фото. Так вы Алевтина Адвегина или все таки Жанна?

    • Жанна Решетицкая

      Лилит, роллы готовили у меня дома, я учила. Приятно вы настолько подробно и внимательно читаете мой блог, но тогда вы могли заметить что у Али совсем другой стиль описания рецептов.

  2. Lilit
    Ответить

    Тогда прошу прощения.

  3. Butromes
    Ответить

    Очень вкусно! Теперь делаю роллы каждые выходные. а еще я лист нори смазываю тонким слоем майонезом,чтобы посочнее было. и огурчик добавляю. еще вместо семги кладу королевские креветки очищенные. тоже очень вкусно.

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно

Вкусный минтай: как приготовить правильно Блюда из рыбы
10 комментариев

Рыбные котлеты с рисом: рецепт с фото Блюда из рыбы
2 комментария

Рыба тушеная с овощами Блюда из рыбы
2 комментария