Мойва в кляре жареная — быстрый и легкий рецепт

Блюда из рыбы
Приготовление:
35 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
280
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Пожарьте к обеду или ужину вкусную мойву в кляре – готовится блюдо быстро и легко. Тут основное время займет чистка рыбы, а жарится мойва быстро, ведь такая рыбка мелкая и готовится за несколько минут.

Несмотря на свои небольшие размеры, эта рыба имеет широкую популярность. В ней мало костей и мясо нежное и сочное. Предлагаем для обжаривания приготовить специальный кляр из яиц, муки и майонеза. Мойва в таком кляре получится сочная, мягкая и очень вкусная. Блюдо из рыбы будет полезным и оригинальным.

При подаче блюдо всегда можно дополнить ароматной зеленью, свежими овощами или салатом.

Ингредиенты:

  • Мойва300 г.
  • Яйца куриные 1-2 шт.
  • Майонез 1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная 100 г.
  • Растительное масло 50 г.
  • Соль, черный перец по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Промойте мойву, удалите внутренности и срежьте головы – в таком виде рыбу будет удобно подавать к столу. После обжарки вам останется лишь отделить хребет у мойвы. Почищенную рыбу посолите по вкусу.

2. 

Приготовьте кляр. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и туда же добавить майонез.


Соус используйте любой жирности. Также подходит и домашний майонез, если вы приготовили его накануне.

3. 

Всыпьте в кляр немного соли и черного перца – так он станет вкуснее.

4. 

Хорошо размешайте яйца с майонезом, всыпьте просеянную пшеничную муку.

5. 

Перемешайте, чтобы не было комочков – кляр для рыбы готов.


6. 

Окуните мойву в кляр с двух сторон. Кляр густоват и не будет быстро скатываться с рыбы.

7. 

Разогрейте масло на сковороде, выложите мойву на небольшом расстоянии друг от друга. Начните жарить на среднем огне.

8. 

Через 5-6 минут переверните каждую рыбину и жарьте еще 3-4 минуты с другой стороны. Мойва станет румяной и аппетитной. Кляр хорошо прожарится вместе с рыбой.

Готовую жареную мойву в кляре сразу можете подавать к столу. Такая рыба понравится вам и вашим близким.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий