Морской окунь с овощами на гриле

Морской окунь с овощами на гриле

Морской окунь с овощами на гриле
0
84 просмотров
10 июля 2016

Во-первых, морской окунь (красный окунь) содержит очень много полезных веществ для улучшения состояния кожи, волос-это различные витамины и аминокислоты. Во-вторых, протеин окуня легко усваивается и содержит таурин – аминокислоту, важную для обменных процессов организма.
Особое внимание уделите подбору специй и трав, чтобы сохранить настоящий вкус окуня, лишь слегка придав ему ароматы. Больше всего мне нравится кориандр, фенхель, куркума, перец, укроп, зеленый лучок. Можно добавить еще шафран, розмарин, тимьян. Чеснок в маринад не добавляю, его лучше потом добавить в соус  к готовому блюду. 

Продукты:

  1. морской окунь – 2 шт.
  2. масло растительное
  3. лимон

  4. специи для рыбы: кориандр, фенхель, куркума, красный перец, укроп, зеленый лучок, барбарис и зира – всего по чуть-чуть

  5. овощи для гриля: картофель, цуккини, баклажан, лук репчатый, помидоры, болгарский перец

  6. белый йогурт, сметана, чеснок и зелень для соуса

Начинаем готовить:

  • 2 чистим рыбу, удаляя внутренности и чешую, только осторожно, у морского окуня очень острые плавники!
  • 1подбираем специи и травы для маринада
  • 3смешиваем специи с растительным маслом и травами
  • 4делаем в рыбе надрезы, чтобы положить туда маринад и оставляем на часик помариноваться
  • 5овощи для гриля нарезаем кружочками ,выкладываем на решетку и смазываем маринадом

  • 7всего 7-10 минут и овощи готовы!
  • 9рыбу выкладываем на решетку и жарим до темно-коричневой корочки
  • 10для соуса возьмем белый йогурт и сметану, порежем мелко укроп, чеснок, зеленый лук, петрушку и базилик
  • 11Морской окунь с овощами гриль готов!

Уважаемые читатели, подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Нажмите "Подписаться на канал", чтобы получать все самые лучшие материалы к себе в ленту.
Комментировать
0
84 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Рыбные котлеты с рисом: рецепт с фото Блюда из рыбы
2 комментария

Рыба тушеная с овощами Блюда из рыбы
2 комментария

Скумбрия запеченная в духовке в фольге Блюда из рыбы
0 комментариев