Минтай в сметане с маринованными огурцами — сочное и ароматное блюдо

Блюда из рыбы
Приготовление:
1 ч. 05 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
95
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Сегодня готовим минтай с добавлением маринованных огурчиков в сметанный соус для тушения. Получается очень вкусно —  легкая острота маринованных огурцов вместе с душистым укропом придают блюду новую необычную вкусовую нотку.

Подготовим продукты по списку. Рыбу предварительно освобождаем от плавников и промываем в проточной воде.

Ингредиенты:

  • Минтай500 г.
  • Сметана 15-20%150 г.
  • Огурец маринованный2 шт.
  • Укроп15 г.
  • Чеснок (по желанию)2 зубочка.
  • Масло растительное3-4 ст. л.
  • Лук репчатый40 г.
  • Соль, перецпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Огурцы натираем на крупной терке, лук режем соломкой. Слегка пассеруем овощную нарезку на растительном масле при среднем нагреве плиты.

2. 

Вливаем в сковороду сметану, слегка разбавленную кипяченой водой, добавляем измельченный укроп, соль, молотый перец по своему вкусу. Готовим минуту-две при слабом кипении. Снимаем готовый соус с огня и пока отставляем его в сторону.


3. 

Минтай нарезаем на порционные кусочки.

4. 

Обжариваем рыбу на растительном масле с двух сторон до получения легкой румяной корочки.

5. 

Сметанный соус выливаем в сковороду с рыбой, добавляем резаный чеснок (не обязательно), немного укропа и тушим под крышкой 12-15 минут на слабом нагреве, не допуская бурного кипения. Выключаем плиту и даем настояться нашей рыбке перед подачей к столу примерно минут пятнадцать, чтобы она пропиталась ароматным соусом и стала более сочной.

Минтая в сметане с маринованными огурцами готов. Выкладываем кусочки ароматной рыбки на подогретую тарелку и сразу подаем к столу. В качестве гарнира отличным вариантом будет картофельное пюре, тушеная свежая или квашеная капуста, салат из свежих сезонных овощей.


Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий