Кальмары в сметанном соусе на сковороде — просто, быстро и оригинально

Блюда из рыбы
Приготовление:
35 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
270
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Кальмары в сметанном соусе на сковороде – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Оно имеет тонкий пряный вкус, в котором гармонично сочетается прохлада нежной сметаны с остротой лука и паприки. Для густоты в сметанный соус добавлена мука.

Ингредиенты:

  • Тушка кальмара размороженная3 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Сметана200 г.
  • Мука пшеничная1 ч. л. без горки.
  • Паприка молотая1-2 ч. л.
  • Сольпо вкусу.
  • Масло подсолнечное1 ст. л.


Как приготовить:

1. 

Сначала выпотрошите кальмары – удалите внутренности и хитиновую пластину. Промойте морепродукты и уложите их в миску. Залейте кипятком, а потом моментально переложите кальмары в холодную, а лучше ледяную воду. Как видно на фото, шкурки отслоятся, и их будет легко очистить. Но если вы приобрели уже очищенные кальмары, всё вышесказанное можно пропустить. Вам надо будет только лишь вымыть морепродукты.

2. 

Очищенные кальмары нарежьте колечками или соломкой.

3. 

Луковицу почистите, промойте и нарежьте кусочками среднего размера.


4. 

Нагрейте в сковороде с толстым дном подсолнечное масло, положите лук и жарьте его приблизительно 7 минут до мягкости.

5. 

Припудрите лук мукой и перемешайте.

6. 

Выложите в сковороду сметану и ещё раз хорошенько перемешайте.


7. 

Посолите, приправьте молотой паприкой.

8. 

Выложите в сковороду кальмары. Перемешайте. Затем смесь нагрейте до кипения, после уменьшите огонь и оставьте медленно кипеть на 5 минут.

Кальмары в сметанном соусе на сковороде готовы. Выложите их на блюдо и при желании посыпьте рубленой зеленью кинзы или петрушки.

Это блюдо можно подать с длиннозёрным рисом, а можно сопроводить его отварным картофелем или картофельным пюре, чтобы сделать трапезу более сытной. Возможно подать кальмары и как самостоятельное блюдо с ломтиками свежего белого хлеба.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий