Вкусные и хрустящие куриные отбивные — быстро, просто и доступно

Блюда из курицы

Куриное мясо – доступное и недорогое. Купить куриное филе — не проблема, поэтому к очередному обеду или ужину приготовьте вкусные и хрустящие куриные отбивные. Для кляра и панировки понадобятся куриные яйца и панировочные сухари. Отбивные можно приготовить как на сковороде, так и в духовке.

Сегодня мы выбираем первый вариант, поэтому быстро пожарим ароматные и сытные отбивные. Такое блюдо всегда популярно за столом, мясо получается нежным и сочным, понравится всей вашей семье. Кроме того, куриные отбивные всегда можно пожарить и для гостей – угощение будет стоять на столе за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г.
  • Яйца куриные (крупные) – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 100 г.
  • Масло растительное – 50 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень – для подачи.

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть и нарезать пластинами.

Средние по размеру отбивные легче будет переворачивать, поэтому сразу нарезайте соответствующим образом.

Мясо слегка отбить и добавить специи — соль и перец.

2. В мисочке взболтать куриное яйцо, добавить немного соли, чтобы кляр получился вкуснее.

3. Окунуть каждую отбивную в яичный кляр.

4. Затем запанировать мясо в сухарях.

Панировочные сухари можно купить в магазине, а можно приготовить их дома самостоятельно из вчерашнего хлеба.

5. Налить масло на сковороду, разогреть на среднем огне. Выложить отбивные и начать жарить.

Важно, чтобы мясо сразу начало шипеть и шкворчать, получится более румяная корочка.

6. Куриные отбивные перевернуть и дожарить с обратной стороны, чтобы получилась равномерная прожарка. Филе жарится быстро, за 4-5 минут можно прожарить одну порцию.

Горячие куриные отбивные можно сразу подавать к столу, как говорится с пылу с жару. Но даже и на следующий день блюдо будет вкусным и полезным. Подавать отбивные можно со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий