Курица в «клетке» — нежное и сочное блюдо

Блюда из курицы

Курица в «клетке» — это оригинальное блюдо для повседневного или праздничного застолья. Для рецепта используйте куриный фарш и готовые вафельные коржи. Получится вкуснейшее блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Куриный фарш советуем готовить самостоятельно, так будет вкуснее. Фарш легко приготовить из куриного филе – в нем нет кожи и костей, достаточно будет перекрутить на мясорубке.

Подавайте курицу в «клетке» с зеленью и свежими овощами, также подойдет любой салат. Гарниром может послужить горячее картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 150 г.
  • Вафельные коржи (небольшого диаметра) – 10-14 шт.
  • Лук репчатый – 40 г.
  • Молоко – 100 г.
  • Хлеб белый или батон – 50 г.
  • Растительное масло – 40 г.
  •  Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Перекрутите на мясорубке вымытое и нарезанное куриное филе, также следом перекрутите репчатый лук и белый хлеб, вымоченный в молоке (50 г). Так куриный фарш получится сочнее и вкуснее. В полученный фарш добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

2. Смажьте вафельные коржи с одной стороны и прикройте второй половинкой, как бы запечатайте курицу в «клетку».

3. Для кляра влейте в глубокую мисочку оставшееся молоко, вбейте куриное яйцо и всыпьте просеянную пшеничную муку, добавьте специи по вкусу.

4. Все вместе перемешайте, чтобы получилась гладкая консистенция без комочков. Окуните вафельные коржи с фаршем в яичный кляр со всех сторон.

5. Разогрейте немного масла на сковороде, выложите вафли в кляре, начните жарить на среднем огне.

6. Через 4-5 минут переверните и жарьте еще немного, пока не подрумянятся с обратной стороны.

Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу. Курица в «клетке» получается сочной и нежной, с аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий