Курица по-мароккански — особый аромат и вкус

Блюда из курицы
Приготовление:
1 ч.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
171
Сложность:
Простой
Кухня:
Марокканская

Приготовленная таким образом курочка – блюдо, которое совершенно точно понравится многим. Передать ее вкус словами невозможно, ведь смесь специй делает мясо просто восхитительным, а куркума дарит ему красивый ярко-жёлтый цвет.

На гарнир можете подать отварной рис или же традиционный марокканский кускус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе300 г.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Лимон1/2 шт.
  • Оливки консервированные100 г.
  • Чеснок2-3 зубчика.
  • Куркума1/2 ч. л.
  • Тмин1/2 ч. л.
  • Оливковое масло4 ст. л.
  • Вода100 мл.
  • Соль, перец, петрушкапо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Для приготовления этого блюда подойдет любая часть курицы – можно приготовить голени, бедра или филе. В нашем случае как раз используется филе, его следует вымыть и обсушить, затем нарезать на кусочки.

2. 

Налейте масло в небольшую миску, где будете готовить маринад.

Не стоит заменять оливковое масло на какое-то другое, так как это критично влияет на вкус блюда.


3. 

Добавьте в масло все подготовленные специи.

4. 

Хорошо перемешайте.

5. 

Мясо соедините с маринадом и оставьте его на полчаса, чтобы мясо как следует пропиталось ароматами специй. По вкусу добавьте соль.

6. 

Когда мясо промаринуется, можно приступать к дальнейшей готовке. Лук очистите и измельчите полукольцами, а затем отправьте обжариваться на сковороде.


7. 

Когда лук станет мягким, в сковороду выложите мясо вместе с маринадом.

8. 

По вкусу добавьте в сковороду чеснок, если вы не добавили его ранее к маринаду.

9. 

Тушите мясо в течение 10-ти минут, постоянно помешивая. После этого добавьте лимон, его следует нарезать тонкими слайсами.

10. 

Одновременно с лимоном в сковороду нужно добавить оливки – не важно, зелёные или чёрные. Влейте немного воды и тушите блюдо еще 20 минут.

Подавать на стол пикантную курочку можно с рисом или кускусом. Дополнительно можно украсить блюдо веточкой свежей зелени при подаче.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий