Куриные котлеты с овощами и сыром — уж очень вкусный рецепт

Блюда из курицы
Приготовление:
1 ч. 10 мин.
Порций:
8
Калории (на 100 г.):
114
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Такие куриные котлеты, в составе которых овощей больше, чем куриного мяса, понравятся тем, кто считает калории. Тут их не много, ведь запекаются котлеты в духовом шкафу.

Обратите внимание, что в рецепте нет яйца, что само по себе необычно для рецепта котлет. Эту роль в блюде выполняет творожный сыр.

Соуса для котлет сразу следует сделать побольше, ведь в процессе готовки его количество уменьшится в разы. Используйте соус в качестве подливы, чтобы дополнить гарнир.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш300 г.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Кабачок средний1 шт.
  • Морковь1 шт. крупная или несколько шт. маленьких
  • Хлопья овсяные2 ст. л.
  • Творожный сыр2 ст. л.
  • Вода200 мл.
  • Сметана или майонез1 ст. л.
  • Томатная паста1 ст. л.
  • Мука пшеничная1 ст. л.
  • Соль адыгейская1 ч. л.


Как приготовить:

1. 

Луковицу очистить и накрошить, а затем залить кипятком на 5 минут. Так овощ потеряет свою горечь, и станет более мягким.

Репчатый лук можно заменить фиолетовым или белым по своему вкусу.

2. 

Фарш переложить в глубокую миску и сюда же добавить натертую на крупной терке морковку.


3. 

Кабачок следует брать молодой, без крупных твердых семечек. Его также нужно натереть и добавить к фаршу.

4. 

Лук отжать и добавить к фаршу.

5. 

Также следует добавить творожный сыр. Он в этом рецепте выполнит роль яйца  и не позволит котлетам  развалиться при жарке. По вкусу добавьте также соль.


6. 

Форму для запекания смажьте маслом и выложите сформированные котлетки. Дополнительно обваливать их не следует.

7. 

В небольшой миске соедините сметану, томатную пасту и муку. Сметану можно заменить майонезом – это дело вкуса.

8. 

Когда ингредиенты перемешаны, нужно добавить воду и перемешать до однородности.

9. 

Залейте соусом котлеты и накройте форму для запекания фольгой. Поставьте в духовой шкаф на 50 минут. При этом за 10 минут до окончания готовки фольгу нужно будет убрать.

Подавать на стол такие котлеты можно с любым гарниром. Отлично подойдут любые крупы, спагетти и картофель. Можно украсить блюдо листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий