Куриное филе с мацони — нежное и аппетитное

Блюда из курицы
Приготовление:
50 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
115
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Кусочки нежной курочки с аппетитной хрустящей корочкой и рассыпчатым рисом на ужин или завтрак — это универсальное блюдо для всей семьи. Готовится просто, без заморочек,  с ним справится абсолютно любая хозяйка. Предварительно кусочки курицы маринуются в соусе из мацони и специй, чтобы мясо стало нежнее и ароматнее.

Подготовим необходимые продукты для приготовления куриного филе с мацони.

Ингредиенты:

  • Филе куриное (грудка, бедро)500 г.
  • Мацони150 г.
  • Смесь специй для курицы1 ч. л. (по желанию).
  • Соль, чёрный перец(по вкусу).
  • Масло растительное4 ст. л.
  • Горчица столовая1 ч. л.
Дополнительно:
  • Сухарики панировочные3-4 ст. л.


Как приготовить:

1. 

Готовим соус на основе мацони. Добавляем к нему горчицу, немного соли, молотый перец по вкусу и пару щепоток специй для курицы, если любите.

2. 

Все перемешиваем. Можно заменить мацони нежирной сметаной, если вдруг его не окажется под рукой.


3. 

Мякоть курицы (в нашем случае куриная грудка) режем на порционные кусочки толщиной около сантиметра.

4. 

Деревянным молоточком или тупой стороной ножа слегка отбиваем кусочки филе, чтобы они стали потоньше.

5. 

Каждый кусочек филе хорошенько смазываем соусом и плотно выкладываем в миску. Убираем в холодильник промариноваться на 20-25 минут.

6. 

В тарелку насыпаем панировочные сухарики и панируем каждый кусочек курицы с обеих сторон, хорошенько прижимая к поверхности сухарей. Лишнее стряхиваем.


7. 

На разогретом в сковороде растительном рафинированном масле обжариваем нашу курочку с каждой стороны по паре минуток. Мясо нежное, промариновалось дополнительно в соусе и поэтому готовится достаточно быстро.

Слишком долго обжаривать его не стоит, чтобы не пересушить. Слегка подрумянится — и достаточно, перекладываем готовые отбивные на подогретую тарелку.

Куриное филе с мацони готово. На гарнир можно подать отварной рис, гречку, картофельное пюре или тушеные овощи.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий