Картофельная бабка с курицей в духовке — вкусное семейное блюдо

Блюда из курицы
Приготовление:
1 ч.
Порций:
6
Калории (на 100 г.):
127,4
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Вкусная и сытная запеканка из картофеля – такой семейный рецепт есть в кулинарной книге каждой хозяйки. Эту запеканку можно готовить из отварного или сырого картофеля, дополняя мясом, рыбой или овощами. Сегодня предлагаем приготовить картофельную бабку с кусочками курицы.

 

Ингредиенты:

  • Картофель5-6 шт.
  • Куриная грудка1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Мука пшеничная2 ст. л.
  • Сметана4 ст. л.
  • Масло растительное50 мл.
  • Масло сливочное10 г.
  • Сухари панировочные1-2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Лук очистить и нарезать средними кубиками.

2. 

С куриной грудки срезать плёночки. Куриное мясо нарезать тонкими брусочками поперёк волокон.

Вместо грудки можно также взять мясо с куриных бёдер.


3. 

На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить половину нарезанного лук и пассеровать его до мягкости 3-4 минуты.

4. 

Затем в сковороду выложить кусочки куриного филе и тушить до готовности.

5. 

Посолить и поперчить. Можно также добавить другие приправы по вкусу.

6. 

В чащу измельчителя выложить картофель, нарезанный кусочками, и вторую половину лука.


7. 

Измельчить всё в мелкую крошку (буквально несколько нажатий на кнопку) и выложить в большую чашку. Другой вариант – натереть картофель на мелкой тёрке.

8. 

Выложить к картофельной массе кусочки курицы.

9. 

Добавить 2 ст. л. сметаны, соль и перец.

10. 

Массу хорошо перемешать и постепенно всыпать 2-3 ст. л. муки.

11. 

Должна получиться вязкая картофельная масса.

12. 

Жаропрочную форму для запекания смазать кусочком сливочного масла.

13. 

И обсыпать панировочными сухарями. Так при запекании у бабки получится румяная аппетитная корочка.

14. 

Картофельную массу выложить в форму.

15. 

Поверхность разровнять и смазать парой ложек сметаны. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Вкусная и сытная бабка с сочными кусочками курицы и румяной аппетитной корочкой готова.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий