Альтернативой привычным котлетам могут выступить вот такие шарики с сырной начинкой внутри. Готовятся они несложно, может справиться даже начинающая хозяйка, а вот выглядят достаточно необычно и украсят хоть будничный, хоть праздничный стол.
Для гарнира можете отварить спагетти или же подать обычный греческий салат со свежими овощами.
Ингредиенты:
- Фарш индейки – 250 г.
- Моцарелла (мини) – 8-10 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сливки – 1 ст. л.
- Мука пшеничная – 4 ст. л.
- Масло растительное – 200 мл.
- Сухари панировочные – 4 ст. л.
- Перец чёрный, соль, сухой чеснок – по вкусу.
Как приготовить:
Фарш переложите в миску и приправьте сухим чесноком.
Если у вас нет готового фарша из индейки, то его можно сделать самостоятельно, просто прокрутив в мясорубке филе. Но в этом случае время приготовления блюда будет несколько дольше заявленного.
По вкусу также добавьте к фаршу черный молотый перец и соль, перемешайте.
Добавьте к фаршу сливки, лучше всего 20%-ной жирности.
В другой миске взбейте куриное яйцо и посолите. Разумеется, предварительно яйцо обязательно нужно вымыть.
Из фарша сформировать небольшие лепёшечки, внутрь каждой поместить один шарик моцареллы, а затем сформировать шарик, закрыв сыр.
Обваляйте каждый шарик в муке.
Кстати, пшеничную муку вполне успешно можно заменить рисовой или ржаной.
Затем каждый шарик нужно окунуть в льезон так, чтобы яичная смесь полностью обволокла фарш.
Теперь обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях и отправьте обжариваться во фритюре. Обжаривать до золотистой корочки со всех сторон.
После жарки выложите шарики на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а после можете подавать на стол.
Украсить при подаче можно свежими овощами. В качестве гарнира отлично подойдут спагетти или любая крупа.
Приятного аппетита!
