Галушки с курицей, грибами и луком — сытное и вкусное блюдо

Блюда из курицы
Приготовление:
1 ч. 15 мин.
Порций:
4
Калории (на 100 г.):
210
Сложность:
Простой
Кухня:
Украинская

Сытный вкусный ужин из куриного филе с домашними галушками и ароматными шампиньонами непременно понравится вашим домочадцам. Галушки из мягкого теста на кефире являются альтернативой традиционным макаронам и по вкусу ничем им не уступают, тем более что готовятся из самых натуральных продуктов. Получается очень вкусно!

Возьмем продукты для приготовления галушек с курицей и грибами по списку.

Ингредиенты:

  • Филе куриное (грудка, бедро)300 г.
  • Кефир150 мл.
  • Мука пшеничная300 г.
  • Яйца куриные1 шт.
  • Сода1/3 ч. л.
  • Соль поваренная в тесто1/2 ч. л.
  • Грибы (шампиньоны)250 г.
  • Лук репчатый120 г.
  • Масло растительное3 ст. л.
  • Чеснок2 зубка.
  • Молотый перец, соль, зеленьпо вкусу.

Как приготовить:

1. 

Если у вас не осталось отварного куриного филе от предыдущей готовки, то его нужно отварить заново. В кастрюлю помещаем промытую в чистой воде куриную грудку, наливаем воду и ставим на плиту. Готовим с момента закипания 20-25 минут.

2. 

Замешиваем тесто для галушек. В миске соединяем теплый кефир, соль, яйцо, муку и соду.

Тесто не должно быть слишком плотным, поэтому муку подсыпаем порциями и регулируем ее количество в зависимости от ее качества.

Оставляем готовое тесто отдохнуть на 10-15 минут под крышкой, чтобы оно не заветрилось.


3. 

На сковороде обжариваем нарезанные соломкой лук и грибы.

4. 

Всыпаем кусочки отварной курицы, солим и перчим по своему вкусу.

5. 

Тесто раскатываем в жгут, режем кусочками и формируем галушки любой формы по вашему желанию. В нашем случае из лепешечек слеплены «пустышки» по принципу пельменей. Отвариваем заготовки из теста в кипящей подсоленной воде до готовности.

6. 

Высыпаем горячие галушки в сковороду с курицей и грибами.


7. 

Перемешиваем аккуратно лопаткой и прогреваем на минимальном огне 4-5 минут.

Галушки с курицей и грибами готовы. Подаем к столу горячими, дополнив салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий