Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке
0
623 просмотров
21 мая 2015

Немногие хозяйки знают, что фаршированный перец – блюдо молдавской кухни. Но тем не менее, большинству знаком этот рецепт. Это блюдо прочно вошло в нашу жизнь, можно сказать, «обрело русские корни». И неудивительно: оно очень вкусно и сытно. Фаршированный перец можно заготовить впрок и заморозить, чтобы время от времени радовать домочадцев аппетитным обедом или ужином. И потом быстренько приготовить фаршированный перец в мультиварке.

Сегодня мы приготовим это замечательное блюдо в мультиварке VITEK VT-4201 SR. Особенность данной модели в том, что она имеет клапан регулировки давления, позволяющий приготовить блюдо быстро на пару. Объёмная чаша – 6 литров, позволит приготовить обед для большой семьи.

Фаршированный перец в мультиварке очень просто готовить и во время его приготовления не нужно стоять над плитой. Эта чудо помощница просто палочка-выручалочка многих хозяек. Можно использовать замороженый перц. Для этого летом я чищу перец, складываю “один в один” и замораживаю. Перед приготовлением слега разморозьте перчик, так что бы они отделились друг от друга, но оставались ее подмерзшими. Так их легче фаршировать. Фаршируете и прямо подмерзший складываете в мультиварку.

Ингредиенты:

  1. 500 г говяжьего (или любого другого) фарша;
  2.  

  3. 2 мульти стакана (или 400 г) риса;
  4.  

  5. 1 яйцо;
  6.  

  7. 800 г болгарского перца средней величины;
  8.  

  9. 400г моркови;
  10.  

  11. 1 крупная луковица;
  12.  

  13. несколько долек чеснока;
  14.  

  15. пучок зелёного лука;
  16.  

  17. томатная паста;
  18.  

  19. майонез;
  20.  

  21. подсолнечное масло;
  22.  

  23. универсальная приправа;
  24. соль, перец.

Приготовление:

  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Подготавливаем все ингредиенты.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке На дно мульти кастрюли засыпьте рис.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Залейте рис водой так, чтобы уровень жидкости был на сантиметр выше уровня крупы.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Закройте крышку мультиварки, проверьте клапан (он также должен быть закрыт), и отварите рис в режиме «Rice» в течение 3 минут. Внимание: рис варится до полуготовности!
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Луковицу очистите и мелко порубите.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Болгарский перец промойте, аккуратно срежьте «крышечку» и удалите семена. Если перегородки внутри очень толстые, их также желательно подрезать – иначе будет сложно укладывать внутрь начинку.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Немного подсолнечного масла налейте на дно мульти чаши, а затем поместите в неё морковь и лук.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке В режиме «Congee» или в других мультях – “варка” обжарьте овощи до золотистого цвета. Крышку не закрывайте, так как в процессе обжарки морковь и лук необходимо помешивать.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Приготовление начинки. В глубокой миске смешайте сырой фарш и яйцо.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Чеснок выдавите через чеснокодавилку и добавьте в фарш.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Добавьте одну столовую ложку универсальной приправы.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Добавьте полусырой рис и всё хорошенько перемешайте.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке К смеси фарша и риса добавьте половину обжаренных лука и моркови. Перемешайте.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Добавьте одну столовую ложку томатной пасты.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Если начинка кажется слишком постной, можете добавить немного подсолнечного масла.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Чайной ложкой поместите начинку в перец. Сильно не утрамбовывайте.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Аккуратно разровняйте верх.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Таким образом начините все перцы.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Для завершения процесса приготовления блюда подготовьте майонез и оставшуюся часть овощной поджарки. Вместо майонеза можно использовать сметану. А можно вообще не брать этот ингредиент, если боитесь, что блюдо окажется слишком калорийным.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке
    Дно мульти чаши смажьте подсолнечным маслом. Аккуратно придерживая, выложите перцы начинкой вверх.

  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке
    Поджарку уложите сверху на мясную начинку.

  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке
    Смажьте майонезом.

  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Перцы залейте водой до основания, но так, чтобы не растеклись овощи. Сверху присыпьте порубленным зелёным луком.
  • Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Закройте крышку мультиварки, закройте клапан и готовьте в режиме «Rice» примерно 20 минут (два раза по 10 – таково время работы этого режима данной модели). Затем отключите мультиварку, подождите некоторое время, пока давление спадет, а затем аккуратно откройте крышку и проверьте готовность перцев. Если вам покажется, что они сыроваты, то включите еще раз этот режим, но уже при открытом клапане, чтобы не разварились. Я приготовила это блюдо за 40 минут (три включения режима «Rice»).

Можете еще посмотреть как приготовить ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Комментировать
0
623 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно

Перловая каша с грибами в мультиварке Для мультиварки
0 комментариев

Вкуснейший борщ в мультиварке Для мультиварки
0 комментариев

Куриная грудка в сметане в мультиварке Для мультиварки
0 комментариев