Кексы с начинкой из колбасы и сыра принято называть «Школьными». Всё дело в том, что дети очень любят завтракать такой выпечкой перед походом в школу. А ещё такие кексы удобно брать с собой, если предстоит перекус на улице. Эта сытная выпечка также подойдёт для подачи на полдник или же в качестве хлеба к первым блюдам.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 40 г.
- Мука кукурузная – 50 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Горошек зелёный замороженный – 2 ст. л.
- Колбаса – 40 г.
- Сыр российский – 30 г.
- Сметана – 120 г.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Масло растительное – 3 ч. л.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Как приготовить:
Куриное яйцо нужно вымыть и разбить в миску. Сюда же добавить сметану и хорошо перемешать ингредиенты.
Два вида муки соедините между собой и соедините с разрыхлителем. Затем добавьте муку в миску и перемешайте.
Твёрдый сыр нужно натереть на мелкой тёрке и добавить в миску с тестом. Колбасу следует нарезать кубиками и добавить в тесто. Горошек можно заранее не размораживать, а добавить в тесто как есть.
Зелень нужно измельчить и добавить в тесто.
Что касается зелени, то подойдёт любая.
Для выпекания лучше всего использовать бумажные формы для кексов. Каждую формочку нужно заполнить примерно на половину.
Так как бумажная форма достаточно мягкая, её нужно поместить в кокотницы или силиконовые формы для кексов. Поместите кексы в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте 25 минут.
Готовые кексы можно подать на стол как горячими, так и остывшими.
Приятного аппетита!
