Сегодня побалуйте близких ароматными и пикантными котлетами из сосисок и сыра. Сыр в них послужит не только связующим элементом, но и дополнительной вкусовой добавкой. Котлеты снаружи будут очень хрустящими, а внутри нежными.
Жарятся такие котлеты достаточно быстро, поэтому блюдо можно смело отнести к рецептам на скорую руку. Несколько минут – и вкусная закуска на вашем столе. Устоять никто не сможет!
Ингредиенты:
- Сосиски молочные – 250 г.
- Сыр твёрдый – 100 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сметана 20-25% – 40 г.
- Панировочные сухари – 70 г.
- Масло растительное рафинированное – 45 г.
- Мука пшеничная – 35 г.
- Соль, перец чёрный молотый – по вкусу.
Как приготовить:
Молочные или сливочные сосиски почистите от упаковочной плёнки, затем нарежьте их небольшими кубиками.
Сосиски станут основным компонентом, поэтому покупайте качественный и натуральный продукт.
Нарезанные сосиски переложите в подходящую ёмкость и всыпьте туда весь натёртый на тёрке твёрдый сыр.
Сыр используйте по собственному вкусу – более сливочный или же пикантный.
Вбейте к сосискам и сыру куриное яйцо, добавьте соль и молотый чёрный перец, если любите такую специю. Перемешайте компоненты, чтобы масса получилась однородной.
Следом добавьте сметану и снова размешайте. Фарш-заготовка станет более вязкой, и сыр уже не будет распадаться.
Теперь всыпьте немного муки, чтобы она скрепила все ингредиенты. Клейковина муки не даст сыру растекаться. Тщательно вмешайте муку к сосискам и сыру.
Слепите круглые котлеты, придайте им правильную форму и запанируйте в сухарях со всех сторон. Таким же образом слепите остальные котлеты, использовав весь фарш.
Влейте растительное масло в сковороду, поставьте разогреваться на умеренный огонь. В горячее масло выложите котлеты и начинайте жарить.
Обжаривайте котлеты с двух сторон, в среднем по 3-4 минуты каждую сторону. Румяный цвет котлет будет говорить об их готовности.
Горячие котлеты, пока сыр внутри мягкий и расплавленный, — это очень вкусно! К котлетам можете подать тот соус, который вы предпочитаете.
Приятного аппетита!
