Детский плов как в детском саду — проверенный временем рецепт

Детское меню
Приготовление:
45 мин.
Порций:
5
Калории (на 100 г.):
163
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Сегодня готовим вкусный плов родом из детства. Именно так готовят детям в детском саду это любимое всеми блюдо.

По традиционному рецепту для приготовления детского плова используют только рис, лук, морковь, курицу или говядину, а также сливочное или растительное масло. Для аромата в такой плов для маленьких можно добавить только лавровый лист.

Ингредиенты:

  • Филе куриное400 г.
  • Лук репчатый60 г.
  • Морковь60 г.
  • Рис круглозёрный1 ст.
  • Масло сливочное35 г.
  • Масло растительное30 мл.
  • Соль, лавровый листпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Рис берём именно круглозёрный, а не пропаренный. В этом случае плов в итоге должен получиться слегка вязкой консистенции с хорошо разваренным зерном.

Рисовую крупу промываем в чистой воде несколько раз, а затем заливаем горячей водой примерно на 15 минут.

2. 

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, помещаем в сотейник и добавляем растительное рафинированное и сливочное масло. Обжариваем мясо на среднем огне 7-8 минут.


3. 

Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковку натираем на тёрке с мелкими отверстиями.

4. 

Овощи высыпаем в сотейник с мясом и продолжаем готовить при перемешивании ещё минут десять. Овощи за это время станут достаточно мягкими.

5. 

Промытый рис выкладываем в сотейник с курицей и овощами, солим по вкусу, добавляем лавровый лист.

Для детских блюд не желательно использовать слишком ароматные и тем более острые специи.

Заливаем рис горячей водой и даём закипеть. Уменьшаем нагрев, прикрываем сотейник крышкой и готовим на слабом нагреве плиты 15-20 минут до полной готовности риса.


6. 

Перемешиваем аккуратно плов в сотейнике и отключаем плиту. Оставляем плов минут на десять.

Детский плов как в детском саду готов.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий