Закуски

Слово “закуска” пришло к нам из французской кухни. Под закусками мы подразумеваем те блюда, которые подаются перед основными или же в качестве самостоятельной легкой трапезы. Закуски обязательно присутствуют на столе, где есть алкоголь. С помощью закусок можно легко утолить голод между основными приемами пищи. Вообще, закуски – замечательное изобретение. Бывают они холодными и горячими.

Рецепты закусок могут быть самыми разнообразными – здесь можно использовать овощи, фрукты, мясо, рыбу, да все что угодно – лишь бы было вкусно. Все таки более популярными, на мой взгляд, являются именно холодные закуски. Это соленья, фрукты и овощи без обработки, тарталетки, самые разнообразные закуски к пиву, паштеты, рулетики, соленая и копченая рыба, колбасы, сыры и многое-многое другое. Лично я бы не стала относить салаты к закускам, мне кажется, это самостоятельное независимое блюдо.

Не менее разнообразны и горячие закуски. Очень вкусны вареные, тушеные, запеченные овощи, рыбные и мясные блюда, яичницы, жаренные и тушеные грибы, пирожки с всевозможными начинками и другие.

На наших столах очень популярны праздничные закуски. Вспомните, хоть раз обходился без них новогодний стол? Или стол, накрытый по поводу дня рождения? Закуски на праздничный стол всегда выручают нас, ведь накрывая стол, любая хозяйка переживает, достаточно ли еды для гостей.

Очень любим мы брать закуски на природу. Ведь помимо всеми обожаемого шашлыка, все мы любим так называемые летние закуски – овощи, зелень, фрукты, печеную картошку. Они как ничто другое дополнят легкий летний стол на природе.

Словом, вы уже настроены готовить закуски? Рецепты с фото помогут вам в этом. Приятного приготовления и приятного аппетита!