Консервация

Консервация – привычное летнее занятие любой хозяйки. Мы с удовольствием закрываем овощи, фрукты, ягоды, грибы, варим варенья и компоты. А глубокой осенью и зимой, когда солнца станет совсем мало, на нашем столе появляются маленькие приветы из солнечного лета – наши заготовки. К чаю – варенье, к основной трапезе – овощи, на десерт – фрукты и компоты. Помимо вкуса из нашей консервации мы получаем и витамины, которые успешно сохраняются при консервировании.
Консервация помидоров и консервация огурцов – пожалуй, самые популярные овощные консервации. У каждой хозяйки свой рецепт, но попробовав в гостях консервацию, которая пришлась по вкусу, мы всегда берем у хозяйки понравившийся рецепт. Не менее популярны консервация баклажанов, консервация перца, консервация кабачков, консервация капусты, консервация икры, консервация фасоли, консервация черри, консервация ассорти, консервация лечо, консервация кукурузы.
Среди фруктов и ягод вкусны консервация груш, консервация слив, яблок, абрикос, арбузов. Практически из всех фруктов и ягод варят варенье и компоты. Для меня это кусочек детства – фруктово-ягодную консервацию я полюбила еще тогда, а теперь осваиваю ее приготовление.
Консервация заправок — консервация кетчупа, консервация аджика – это также очень популярная консервация. Консервация грибов очень вкусна, но будьте осторожны и консервируйте лишь в том случае, если вы действительно уверены в качестве закрываемых грибов.