4 года назад
301 Просмотров
0 0

Рецепт торта из кабачков

торт из кабачков

Очень легкий, но питательный овощной закусочный торт. Если вы не любите майонез, слоя можно перемазать торт из кабачков густой жирной сметаной. Украсить зеленью или помидорами. Очень простой в приготовлении рецепт торта из кабачков. Он подойдет как для праздничного стола, так и как повседневное блюдо.

Для теста блинов:

  • 3 молодых кабачка среднего размера;
  • 3 яйца;
  • 12 столовых ложек муки (может понадобиться больше или меньше в зависимости от сочности кабачков);
  • соль, специи (перец и/или молотый кориандр);
  • рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Для начинки:

  • 2 крупных спелых помидора;
  • 200 грамм майонеза;
  • чеснок

Способ приготовления:

Если кабачки молодые, то их нужно только хорошенько вымыть, срезать плодоножки и натереть на крупной терке. Также можно измельчить при помощи блендера. Если у кабачков уже образовалась грубая кожица – придется предварительно очистить.

Полученную массу посолить и отставить минут на 5-7. Должен выделиться сок. Если его много – можно слить лишний, но я обычно оставляю.

Добавляем к кабачкам яйца и муку, хорошенько вымешиваем. Тесто должно получиться такой консистенции, как на блины.

Жарим кабачковые блины на сковородке с хорошо разогретым подсолнечным маслом с двух сторон. Толщину блинчиков определять вам, но если они будут слишком тонкими – могут развалиться при попытке перевернуть на другую сторону. Из-за кабачков тесто получается менее эластичным, чем обычное блинное.

В майонез выдавливаем чеснок, можно также добавить перчик либо другие специи.

Помидоры нужно нарезать тонкими кольцами.

Готовые лепешки выкладываем на широкое блюдо и смазываем майонезом с чесноком. Сверху – помидоры. Рассчитайте так, чтобы их хватило на все слоя вашего закусочного тортика.

 

tort_iz_kabachkov (3)

Сверху торт украшаем по желанию: помидорами, зеленью. Можно посыпать натертым вареным яйцом или сыром.

tort_iz_kabachkov (2)

Рецепт торта из кабачков готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...
Категории:
Закуски
Загрузка...

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.

Menu Title