2 года назад
1449 Просмотров
1 0

ТОП оригинальных и простых новогодних закусок

простые закуски на новый год

Пора отказаться от традиционного новогоднего ночного пиршетсва и побаловать себя и близких легкими и вкусными закусками. Эти варианты подачи привычных для вас салатов и закусок обязательно вами понравится. Вы можете выбрать блюда на свой вкус и кошелек, подсмотреть варианты подачи. А главное — не будете проводить 31ое декабря на кухне и встретите новый год не только весело и вкусно, но и совсем не уставшими после готовки! Потому что мы подбирали только простые рецепты

Перед каждой новогодней ночью вы обещаете себе не наготавливать много, но традиционно заполняете весь стол салатами, мясом и гарнирами? И 2 числа вы ругаете себя за потраченное время на кухне и переведенные продукты? Оригинальные закуски на новый год просто выручат вас в таком случае.

Про тазик оливье

Прежде всего я знаю, что какие бы закуски мы вам не показали, 90% хозяек все равно будут готовить оливье. Мы подготовились к этой провокации и делимся с вами огригинальным рецептом оливье с каперсами. Поверьте, после этого варианта салата вы забудете о всех советских мега-экономных оливьешках.

  • 1/2 куриного филе (примерно 150 грамм)
  • 1 ст.л. каперсов
  • штук 20 мелких креветок
  • 1 свежий огурец
  • 1 соленый огурец
  • 2 средние картофелины
  • 3 яйца
  • домашний майонез
  • пачка чипсов — лучше Принглс

novogodnie-zakuski (5)Нарежьте все ингредиенты, заправьте только половину. Заправлять майонезом нужно так, что бы соус слегка обволакивал ингредиенты и салат не плыл. Выложите оливье на чипсы. Вторая половина останется на 1 января, как же без традиционного «С легким паром» под оливьешку? Таким же образом вы можете подать любой ваш любимый салат или паштет.

novogodnie-zakuski(6) Традиционную шубу тоже подадим в виде закуски. Отварите яйца, очистите. Разрежьте пополам. Свеклу натрите на терку, залейте стаканом кипятка и дайте немного остыть. Опустите белки в свекольный раствор и оставьте на 30 минут. В это время желтки разотрите с майонезом или сметаной. Филе селедки нарежьте тонкими полосками. Нафаршируйте белки яичной смесью, сверху кладите филе селедки. Украсьте зеленью и/или красной икрой.

novogodnie-zakuski (2)Еще один фаворит наших детей — пицца. Опять же в закусочном варианте. Купите слоеное тесто. Мы ведь не хотим весь день на кухне провести — поэтому покупаем или готовим заранее. На противень, застеленный паргаментомк ладем размороженное тесто, режем деревянным ножем на квадратики. На каждый кладем помидор, сладкий перец, грибы, моцареллу, базилик. Все по вашему вкусу. Делайте квадратики с разными начинками. Так интереснее. Запекаем. Вауля, шикарная закуска готова!

zakuska-novogodnaya (2)Теперь обратим внимание в сторону красной икры. Да, это традиция, как и оливье. Многие кроме баночки икры и бутылки шампанского ничего на стол и не ставят. Но, давайте забудем про скучные бутерброды и сделаем красивые канапе. И что самое важное — без хлеба. Просто огурец, половинка перепелиного яйца, шелток смешать с майонезом или сметаной и сверху икорка.  Королевская закуска!

zakuska-ovogodnaya Семгу очень легко засолить дома. Давайте воспользуемся этим деликатесом и приготовим мусс из авокадо с семгой. Все просто — купите спелый авокадо или за неделю купите зеленый и положите на подоконник. 31 декабря очистите его от кожицы и растолките вилкой. Теперь нам нужно будет 100 мл сливок. Отлейте примерно 2 ст.л. сливок, немного нагрейте и растворите в них 1/2 ч.л. желатина. Остальные сливки взбейте, добавьте растворенный желатин, еще раз взбейте. Добавьте растертое авокадо. Разлейте  по водочным рюмкам. Сверху разложите тонкие ломтики семги и дольки лимона. Красиво, вкусно и необычно.

zakuska-novogodnaya (1)Думаю семга у вас еще осталась. Вот такие очень простые канапе. Черный хлеб, сливочный сыр и семга или лосось. Не забудьте сбрызнуть рыбку лимоном. И сверху украсьте оливкой или белым виноградом.

zakuska-novogodnaya (4)Теперь вспомним про любимый многими греческий салат. Его очень простая, но красивая вариация. Нарежьте толстыми дольками огурец, затем помидор черри, сыр фета, сладкий перец и маслина. Соедините шпажкой. Правда оригинально и аппетитно?

zakuska-novogodnaya (3)Фаршированные помидоры выглядят не менее красиво. Главное найдите не крупные помидоры или черри. Можно купить помидоры разных цветов. Наполните сливочным сыром с чесноком или базиликом. А может и любимым многими советским салатом из плавленого сыра и чеснока.

 


Похожие рецепты
Категории:
Закуски

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.