11 месяцев назад
167 Просмотров
2 0

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой — рецепт простой и несложной закуски из домашнего слабосоленого лосося с маслом, сливочным сыром и укропом, украшенные сладким лимоном, перепелиными яйцами и оливками.  Эту самую лучшую закуску к праздничному столу я советую вам приготовить заранее!

В украшении рыбных канапе у меня  есть одно правило: нарезанный лепестками лимон предварительно нужно засыпать сахаром, это придаст интересный сладковатый оттенок соленой рыбе,  а для контраста лучше взять черные оливки и любую зелень, но особенно нарядно смотрятся украшения из лука-порея.

Итак, вы купите свежий или замороженный лосось, из которого можно сделать сразу несколько рыбных блюд, в том числе рыбный рулет, который можно заморозить и нарезать к новогоднему столу «без хлопот».

Вам понадобится:

  • лосось (филе) 500 гр.
  • масло сливочное 100 гр.
  • сыр сливочный 100 гр.
  • укроп
  • хлебцы
  • оливки черные
  • лук-порей
  • лимон
  • соль 1 ст.л.
  • сахар 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Филе лосося отделить от костей, убрать все мелкие кости, снять шкуруФиле лосося отделить от костей, убрать все мелкие кости, снять шкуру,рыбу положить на пищевую пленку, отбить молоточком для увеличения площади рулета

Рыбу посолить, посыпать сахаром, полить лимонным сокомПосолить, посыпать сахаром, полить лимонным соком

Рыбу намазать мягким сливочным маслом тонким слоемРыбу намазать мягким сливочным маслом тонким слоем

Сверху посыпать укропом и положить пластики сливочного сыра с одной стороныСверху посыпать укропом и положить пластики сливочного сыра с одной стороны

С помощью пленки завернуть филе в рулетикС помощью пленки завернуть филе в рулетик

Убрать рулетик в холодильникУбрать рулетик в холодильник, можно в морозилку, он может долго храниться

Для канапе можно взять несколько видов хлеба, хлебцы с отрубями или крутоныДля канапе можно взять несколько видов хлеба, хлебцы с отрубями или крутоны

Смазать хлебцы можно мягким сливочным сыромСмазать хлебцы можно мягким сливочным сыром

Рулет порезать на долькиРулет порезать на дольки

Приятного аппетита!Приятного аппетита!

С наступающим Новым годом!


Похожие рецепты
Категории:
Закуски

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.