1 год назад
1544 Просмотров
5 1

Торт черепаха со сметанным кремом

торт черепаха

Торт «Черепаха»   — любимый бисквитный торт со сметанным кремом, нежное удовольствие с кисловато-сладким привкусом детства… Мама пекла домашний торт черепаха в детстве, а мама у меня профессиональный повар, на минуточку,  так что детство у меня было сладкое)

Как сделать торт Черепаха со сметаной в двух словах: пять минут на тесто, пять минут  вы потратите на крем,  и  пеките себе лепешки и укладывайте их в кучку, обмакнув в крем,  а вот потом начинается творчество: хотите шоколадом украсить, хотите кружочками киви, получится «изумрудная» черепашка, хотите, нарисуйте кружочки, как у меня, мордочку, лапки, вот такая красивая черепашка получилась у меня!

Продукты:

для теста:

  • 6 яиц
  • 1,5 стакана сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 2 стакана муки

для крема:

  • 1 кг. сметаны
  • 1 пачка сливочного масла
  • 1 банка сгущенки
  • какао 100-200 гр.
  • шоколад для украшения

Способ приготовления:

1добавьте к яйцам 1,5 стакана сахара, перемешайте

2лучше взбивать венчиком или миксером, чтобы тесто получилось воздушное

3просейте в тесто 2 стакана муки, добавьте 1 ч.л. соды (негашенной), перемешайте венчиком

4тесто должно получиться не сильно густым, но тягучим

5выложите ложечкой лепешки, не страшно, если они растекутся, разрежете потом

6в духовке на 160-180 градусов запеките до золотистого цвета 5-7 минут

7пока сделайте крем: в сметану добавьте сгущенку, перемешайте

8в крем выложите мягкое масло, взбейте крем  венчиком или миксером

9готовые лепешки затвердеют, но внутри будут мягкими

10каждую лепешку обмакивайте в крем и укладывайте горкой

11на дно положите самые крупные лепешки, красивые отложите для головы, лапок и хвостика

12в оставшийся крем добавьте какао

13сверху покройте кремом с какао

14в уголке мешочка сделайте маленький надрез, растопите шоколад с 1 ч.л. масла и украсьте черепашку шоколадными кружочками, имитирующими панцирь

15ваша черепашка готова!

16Наслаждайтесь!


Похожие рецепты
Категории:
Торты и десерты

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.