1 год назад
288 Просмотров
2 0

Дамские пальчики

Дамские пальчики

Торт «Дамские пальчики»  — нежный, воздушный, сочный, со сливочно-шоколадным вкусом. Этот торт очень легко приготовить, если знать правила заварного теста. Детям очень понравится это волшебное превращение теста в раздувшиеся в духовке палочки.  Дело в том, что заварное тесто раздувается в духовке из-за воды, которая входит в состав, но ни в коем случае нельзя открывать духовку, пока не испекутся «воздушные палочки». Особенно понравится детям делать крем для торта, это же здорово, залезть в миску с кремом руками и облизывать пальчики)  пропитанные сливочным кремом воздушные кусочки просто растают во рту, возвращая вас в воспоминания о детстве, насладитесь ими вместе со мной! У меня было счастливое детство, там был торт «Дамские пальчики»!

Продукты:

Для заварного теста:

  • сливочное масло 180 гр.
  • мука  1-2  стакана
  • 5 яиц

Для крема:

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • стакан сметаны
  • 2 ст.л. сахара

Для глазури:

  • 20 гр. сливочного масла
  • половину шоколадки
  • 2 ст.л. какао
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. сахара

 

Начинаем готовить:

1возьмем 250 гр.воды, растопим в ней масло, как вода с маслом закипела, всыпаем муку

2 (2)активно перемешиваем

3вводим по одному яйцу, чтобы получилось  эластичное тесто, перемешиваем

4закладываем тесто в кондитерский мешок

5выкладываем палочки из теста и в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (не заглядывайте, а то «воздушность» упадет)

6пока делаем крем: 2 ст.л. масла растираем ложкой

7добавим сахара, перемешаем

8добавим сметаны, опять все перемешаем

9добавим ликера или сгущенки и взобьем крем миксером

10маленькому помощнику можно поручить добавить сахара в крем

11пока ваш ребенок возится с кремом, делаем  глазурь

12смешиваем какао, масло, сметану и половину шоколадки на сковороде

13перемешиваем, если густо, добавим еще сметаны

14достаем готовые палочки из духовки

15окуная палочки в крем, укладываем их, не сильно придавливая,  в форму с пищевой пленкой (чтобы потом перевернуть и снять ее)

16завернем пленкой и уберем в холодильник на 1-2 часа

17достаем и начинаем украшать на ваш вкус

18можно сделать кулечек из бумаги для выпечки и глазурью нарисовать сеточку

19я украсила торт шоколадом и грецким орехом

20пропитанные сливочным кремом воздушные кусочки просто растают во рту, возвращая вас в воспоминания о детстве

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Категории:
Торты и десерты

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.