2 месяца назад
81 Просмотров
0 0

Творожный чизкейк в духовке

Творожный чизкейк в духовке

Творожный чизкейк в духовке без муки с курагой и с заварным кремом — что может быть полезнее и вкуснее? Творожный чизкейк приготовить лучше на пару, поместив формочки в противень с водой. Добавки могут быть на ваш вкус: курага, изюм, чернослив…

Прелесть такого десерта — в отсутствии муки, за основу можно взять печенье, запеченный на пару творожник получается сочным, мягким и нежным…

Возьмите:

  • 200 гр.песочного печенья
  • 100 гр. сливочного масла
  • 500 гр. творога
  • 1 стакан сахара
  • 100 гр. йогурта
  • сок половины лимона
  • курага 300 гр.

для заварного крема:

  • 2 ст.л. крахмала с горкой
  • 200 гр. молока
  • 3 желтка
  • полстакана сахара

Способ приготовления:

2Печенье с маслом потолките, разомните и выкладывайте ложкой на дно формы, хорошенько утрамбуйте

3Курагу пока положите в кастрюльку слегка потушиться в воде, минут 10

4Смешайте творог, сахар и йогурт, взбейте в блендере

5Добавьте в блендер сок половины лимона

6Порежьте курагу мелко, добавьте в блендер

7Отделите 3 белка,  отдельно взбейте в пену и добавьте в тесто

88Желтки тоже взбейте и влейте в тесто

9Разложите по формочкам творожную смесь и поставьте в духовку выпекаться при температуре 160 гр.  минут 40  на водяной бане около часа, можно накрыть сверху пергаментом, чтобы не подгорело

10Для заварного крема желтки смешайте с половиной стакана сахара и  2 ст.л. крахмала

11Нагрейте молоко в кастрюле и горячее молоко вливайте в получившуюся смесь, размешайте, чтобы не было комочков

111Поставьте на огонь повариться до густоты на слабом огне, активно помешивая венчиком на 3-5 минут

13Крем можно выложить ложкой сверху чизкейка

15Украсьте растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...
Категории:
Сладкая выпечка
Загрузка...

Комментарии к Творожный чизкейк в духовке

  • ___123___Творожный чизкейк в духовке___123___

    slik 27.04.2017 02:05 Ответить

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.

Menu Title