2 года назад
739 Просмотров
0 0

Как приготовить пончики

kak_prigotovit_ponchiki_1

Многие хозяйки ищут как приготовить пончики, похожие на те, которые продаются. Сегодня получились лучше — ну совсем, как те… ГОСТовские в столовой. Но очень вкусные.

Рецепт немножко доработан.

Ингредиенты:

  • 300 г теплой воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 60 г сахара
  • 5 г соли
  • 30 г маргарина (растопить)
  • 530-570 г муки

Приготовление:

Смешать теплую воду, дрожжи, яйцо, сахар, соль и растопленный маргарин. Постепенно вмешать муку. Количество муки зависит от ее качества. Прошлый раз я взяла строго по рецепту — 530 г, но тесто было слишком неустойчивое… Сегодня взяла 570 г муки «Хуторок» — тесто тоже очень мягкое и липкое, но после того, как оно 2-3 раза подошло и я его обминала каждый раз ложкой, работать с ним стало легко.

Тесто поставить в тепло часа на 3, за это время оно должно 3 раза подняться. Обминать его ложкой, потому как оно довольно липкое. Муку не добавлять!!! Итак, тесто подходит, вы его обминате. так два раза. На третий раз оно готово к работе. Обминаем тесто.

Хорошо смазать стол и руки растительным маслом и разделить тесто на шарики. Я делаю их крупными — получилось 24 штуки. Мелкие пончики будут суховатыми.

Накрыть шарики пленкой.

Через 20-30 минут поставить котелок с растительным маслом на огонь и прокалить минут 10. Как приготовить пончики с дыркой из наших «колобочков»? Перед тем, как опускать пончик в масло, сделать дырку и немного растянуть ее пальцами.

kak_prigotovit_ponchiki_2

Пончики должны плавать в масле, не касаясь дна.Обжариваем с двух сторон и выкладываем на салфетку, что бы убрать лишний жир.

kak_prigotovit_ponchiki_3

Возможно понадобится еще сверху прикрыть салфеткой, что бы промакнуть масло.

Готовые посыпать сахарной пудрой.

как приготовить пончики

И вы так долго читали как приготовить пончики и готовили их, наливайте чашку чая и приятного аппетита!


Похожие рецепты
Категории:
Сладкая выпечка
Комментарии к Как приготовить пончики
  • Получились пончики очень вкусные Спасибо!!!!

    Аня 14.10.2013 18:09 Ответить

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.