9 месяцев назад
131 Просмотров
0 0

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

салат из баклажанов

Существует множество рецептов салатов из баклажанов, но зачастую они все для заготовок на зиму. Замечательно, конечно, когда посреди зимы можно открыть баночку с уже полностью готовым блюдом. А ведь можно приготовить вкусный салат из баклажан, который можно сразу подавать на стол. Свежий и сочный он послужит отличной закуской и источником витаминов.
В рецепте присутствуют орехи. На это стоит обратить внимание гостей. Кто-то их просто не любит, у других же может присутствовать аллергия. Всем же остальным наверняка придется по душе пикантный вкус салата с баклажанами и орехово-чесночной заправкой.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 0,7 кг;
  • помидоры – 0,35 кг;
  • орехи грецкие – 70 г;
  • чеснок – 2 зубка.

 Приготовление:

2Подготовим продукты.

3 Предварительно срезаем с баклажанов колечки со стороны плодоножки и противоположного конца. Кожуру полностью удалять не стоит. В данном случае она придаст салату свой собственный уникальный вкус.

4 Помидоры также предварительно освобождаем от оснований плодоножек. Если внутри овоща образовались жесткие прожилки, их также нужно удалить. Теперь нарезаем кубики.

5 Баклажанные кубики обжариваем. Делаем это до полной готовности на растительном масле. С ним стоит быть осторожными. Жир очень сильно впитывается в овощи, и может показаться что его нужно добавить. Но делать это не всегда обязательно.

6 Готовые баклажаны отправляем в глубокую миску. Добавляем помидоры и майонез. Солим.

7 Грецкие орехи постараемся освободить не только от кожуры, но и от сухой тонкой шкурки. В готовом салате она может выглядеть не эстетично и испортит впечатление от блюда.

8 Орехи отправляем в нашу глубокую миску с салатом.

9 Очищенный чеснок прессуем и отправляем к остальным ингредиентам.

10 Все перемешиваем.

1Вкусный салат из баклажанов готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...
Категории:
Салаты
Загрузка...

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.

Menu Title