2 года назад
30928 Просмотров
24 23

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Сколько бы хозяйка не имела в своем арсенале блюд, картофельная запеканка с фаршем в духовке будет в числе фаворитов. О вкусовых качествах картофельных запеканок говорить нет смысла, поскольку каждая хозяйка знает, как из столь простого набора продуктов создать настоящий шедевр, который безумно понравится всем членам семьи. Особенно выручает такая запеканка, когда осталось пюре после праздника или застолья. Готовить картофельную запеканку можно с любой начинкой, начиная от колбасы и заканчивая грибами. Классическим вариантом этого блюда считается запеканка из картофельного пюре и фарша в духовке. Готовится запеканка из картофельного пюре с фаршем очень просто и быстро, и получается всегда вкусной, сытной и питательной. Как приготовить картофельную запеканку с фаршем если нет духовки — используйте микроволновку, минут 10 на микроволнах и зарумянить корочку в режиме гриля.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фарш (свинина + говядина) – 300 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Молоко – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до золотистого цвета кубики лука.

Добавляем к луку фарш и ждем полного испарения влаги. Затем обжариваем фарш до румяной корочки. Подсаливаем и добавляем специи – кориандр, молотый перец.

Картофель очищаем и отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Разминаем картофель до состояния пюре (маслом не заправляем). Если у вас вчерашнее пюре — просто хорошо разомните его толкушкой.

Жаропрочную форму смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее половину картофеля.

Сверху на картофель выкладываем равномерным слоем обжаренный фарш.

Закрываем фарш оставшимся картофелем, придавливая его ложкой.

Самое вкусное, чем нас радует запеканка из картофельного пюре с фаршем — корочка. В отдельной посуде соединяем яйцо с молоком, хорошо перемешиваем.

Заливаем молочной смесью запеканку из картофельного пюре и фарша, а сверху притрушиваем натертым на мелкой терке сыром.


Отправляем форму с запеканкой в разогретую духовку на 20-30 минут, чтобы вкусная картофельная запеканка с фаршем в духовке приобрела золотистую румяную корочку (температура 180-200 градусов). А после вынимаем из духовки, немного остужаем, украшаем зеленью и подаем запеканку из пюре и фарша к столу.

Приятного аппетита!

Также посмотрите рецепт КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С СЫРОМ БРЫНЗА И ЯЙЦАМИ

Похожие рецепты

Загрузка...
Категории:
Блюда овощные
Загрузка...

Комментарии к Рецепт картофельной запеканки с фаршем

  • Это любимая запеканка моего мужа! Только я в картофельною пюре добавляю яйцо и майонез, на глаз, просто что бы лучше спеклось. А сверху посыпаю сыром, мажу майонезом. Получается корочка вкуснее.

    Kleo 20.08.2015 00:52 Ответить
  • очень вкусно, спасибо за рецепт

    Наталья 08.05.2016 15:18 Ответить

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.

Menu Title