4 года назад
2977 Просмотров
2 1

Рецепт риса с курицей и овощами

рецепт риса с курицей

Рецепт риса с курицей и овощами отдаленно напоминает традиционный узбекский плов. Однако приготовить его можно проще, используя различные местные овощи и банальное куриное филе. Сочная, нежная курочка с ароматными летними овощами придают рису неповторимый вкус и яркий аппетитный внешний вид.

Состав продуктов для приготовления рецепта риса с курицей и овощами:

  • 350 гр.куриного филе;
  • 2 стакана длинного (лучше пропаренного) риса;
  • 1 большая луковица;
  • 2 сладких перца;
  • 2 средних моркови;
  • 3 – 4 спелых помидора;
  • 3 зубка чеснока;
  • 100 — 130 мл. подсолнечного масла ;
  • соль и приправа (барбарис, кориандр, черный перец и др.) по вкусу.

Как приготовить рецепт риса с курицей и овощами

Сначала помыть и очистить овощи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь и сладкий перец – соломкой. А помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и также мелко порезать.

rise_s_kurisey (1)

 

На разогретую сковороду вылить 1/3 растительного масла и высыпать филе курицы, нарезанное брусочками. Обжарить со всех сторон.

rise_s_kurisey (2)

 Следом добавить лук и морковь, перемешать и пассировать на среднем огне.

rise_s_kurisey (3)

Затем высыпать перец, вновь перемешать, обжарить 2 минуты.

rise_s_kurisey (4)

Теперь овощи посолить и посыпать специями.

rise_s_kurisey (5)

Высыпать подготовленные помидоры, помешать и потушить 5 – 7 минут на медленном огне. Овощи и мясо курицы пропитаются томатным соком и станут сочными и мягкими.

rise_s_kurisey (6)

Промытый рис высыпать к остальным ингредиентам.

rise_s_kurisey (7)

Куриный бульон или воду добавить в таком количестве, чтобы жидкость покрывала рис на 2 пальца. Тушить под крышкой около 15 минут.rise_s_kurisey (8)

В конце приготовления посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком, помешать и поставить в теплое место (например, в подушки) на 40 минут. За это время рис набухнет, в него впитается сок с овощей.

rise_s_kurisey (9)

Подаем с зеленью.

rise_s_kurisey (12)

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Категории:
Блюда из курицы

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован.